القرنبيط من ألذ الخضروات، التي تتوافر بشكل كبير في فصل الشتاء، ويعشقه الكثير من الأشخاص، كما أنه يعد من الخضروات المفيدة، التي تمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها، لذلك من خلال هذا المقال التالي، سوف نذكر إليك طريقة سهلة وبسيطة لتحضير القرنبيط المقلي في المنزل بطعم و رائحة لا تقاوم.
طريقة عمل القرنبيط المقلي
هناك عدد من الطرق التي من الممكن أن نقدم بها القرنبيط، وتعد طريقة القرنبيط المقلي أحد أفضل تلك الطرق، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
المكونات اللازمة
- ثمرة متوسطة الحجم من القرنبيط.
- كوب واحد من اللبن.
- كوب واحد من الدقيق.
- عدد 4 بيضات.
- كوب من الكزبرة والشبت المفروم.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة نشا.
- ¼ ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ¼ ملعقة صغيرة من الكمون.
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشة بسيطة من ملح الطعام.
- أي نوع زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بتقسيم حبة القرنبيط إلى عدد من الزهور الصغيرة، ثم نتركها جانبًا.
- بعد ذلك، نرفع بولة على النار بها مقدار من الماء مع القليل من الملح والكمون، ونضيف زهور القرنبيط بها.
- وبعد مرور خمس دقائق، نصفي زهور القرنبيط من الماء الساخن عندما نتأكد من نضجها.
- ثم نقوم بإحضار بولة عميقة، ونضيف إليها كل من الدقيق والفلفل الأسود والكمون والملح. ونضيف الكزبرة والشبت والبيض والبيكنج بودر والنشا واللبن، ونقلب المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس.
- ثم نقوم بغمس زهور القرنبيط في هذا الخليط، ومن ثم نضع زهور القرنبيط في زيت غزير ساخن للقلي.
- ونقلت القرنبيط حتى يأخذ اللون الذهبي المقرمش من كل الجوانب، ثم يصفى من الزيت.
- وبهذا الشكل يكون القرنبيط جاهز للتقديم في طبق مزين بالخضار.. وبالهنا والشفا.
وهكذا نكون قد ذكرنا لك أحد أفضل الطرق، التي من الممكن اعتمادها عند تحضير القرنبيط المقلي المقرمش في المنزل من دون أي مجهود.