طريقة عمل خبز البرجر من الوصفات والمخبوزات الهامة والمطلوبة، لاهتمام ربات البيوت والأمهات بتحضير الطعام على نحو صحي ومفيد لأفراد العائلة. ويعد هذا النوع هو من أشهر أنواع المخبوزات العالمية، وأكثرها طلبًا لسهولة عمله، وكذلك لارتباطه بوصفة البرجر التي يتم تقديمها في معظم المطاعم. حيث يعتبر من أهم الأنواع استخدامًا في الوصفات السريعة والجاهزة والتي يشتهر بها مطاعم عالمية مثل كنتاكي وماكدونالدز.
طريقة عمل خبز البرجر في المنزل
نقدم لكم كيفية إعداد خبز البرجر أو كما يعرف بالكيزر بطريقة بسيطة وبدون مكونات مكلفة والطريقة كالتالي:
مكونات عجينة خبز البرجر
- 4 كوب ونصف من دقيق المخبوزات.
- كوب ونصف ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ثلث كوب من الزيت.
- سمسم للوجه.
طريقة عمل خبز البرجر
- في وعاء نقوم بإضافة الخميرة والماء الدافئ والزيت والسكر والملح.
- نقوم بمزج الخليط جيدًا، ويترك لمدة 10 دقائق.
- نضيف الدقيق على مراحل ليتجانس الخليط، ويتم العجن بطريقة جيدة.
- عند الانتهاء من العجن نقوم بتقطيع العجين إلى أجزاء متساوية. حيث يكون العدد والحجم حسب الرغبة.
- نضعهم في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، ونغطيها حتى تمام الخمور.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 200 وقبل إدخال الخبز نقوم بدهن الوجه بالزيت والسمسم.
- بعد تمام النضج وبعد أن يأخذ الخبز لونًا ذهبيًا. يتم إخراج الخبز من الفرن وتغطيته فور خروجه حتى يبرد ويصبح هشًا.
طريقة أخرى لعمل الخبز في عشر دقائق
يمكنك إعداد خبز البرجر بطريقة أخرى وهي:
- نضع في وعاء الماء الدافئ والخميرة والزيت والسكر والملح، ثم إضافة الدقيق بالتدريج.
- يتم العجن بطريقة جيدة، وتترك لمدة عشر دقائق.
- تقطع بعد ذلك العجينة إلى كور صغيرة، ويتم وضعها في صاج مدهون بالزيت.
- يُغَطى الوجه بالقليل من الزيت، ثم نضيف عليها السمسم.
- يتم الخبز في فرن على درجة حرارة 200، ويترك في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون.
- يتم تغطية الخبز فور خروجه من الفرن، كحال كل المخبوزات حتى يصبح هشًا لينًا.
- الآن الخبز أصبح جاهزًا لعمل أشهى ساندوتش برجر.