تعتبر سلطة الجزر بالحمص نوع من أنواع السلطات الغير تقليدية، والتى لا يعرفها الكثير، ويمكن تحضيرها كنوع من أنواع التغيير، ولكنها تعد من السلطات المفيدة والمغذية أيضاً، حيث يوجد بها جزر مسلوق وحمص مسلوق وبصل أخضر وبقدونس أخضر وثوم وعصير ليمون، وتعتبر من الوصفات السهلة والسريعة، ويمكن تقديمها بجانب الأطباق الرئيسية على السفرة، وفى هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل سلطة الجزر المسلوق بالحمص والمكونات اللازمة لتحضيره.
طريقة عمل سلطة الجزر المسلوق بالحمص
لعمل سلطة الجزر والحمص المسلوق يجب أن نحضر المكونات التالية وهى عبارة عن:
- 3 حبات من الجزر المكعبات المسلوق.
- كوب من الحمص المسلوق.
- 3 أعواد من البصل الأخضر المفروم.
- حزمة من البقدونس المفروم.
- لعمل الدريسنج نحتاج إلى:
- ملعقة كبيرة من ثوم مفروم.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ربع كوب من المايونيز.
- ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
- ملعقة كبيرة كمون.
- ملح حسب الرغبة.
خطوات تحضير سلطة الجزر والحمص
لتحضير سلطة الجزر والحمص المسلوق بكل سهولة وبساطة عليك اتباع الخطوات التالية:
- نحضر 3 حبات من الجزر ونقوم بغسله و تقشيره ونقطة إلى مكعبات صغيرة ثم نضعه في ماء مغلى ونتركه حتى ينضج.
- نقوم بعمل الدريسنج للسلطة حيث نحضر بولة ونضع فيها ثوم مفروم وعصير ليمونة وملعقة عسل أبيض وكمون ومايونيز و الملح ونقلب جميع المكونات جيداً حتى تمتزج مع بعضها البعض.
- بعد تسوية الجزر نخرجه من ماء السلق و يوضع فى ماء بارد ونتركه يبرد تمامًا.
- نحضر بصل أخضر وحزمة من البقدونس ونقوم بتقطيعهم قطع صغيرة.
- ثم نضع على الدريسنج الجزر والحمص والبصل الأخضر والكزبرة ونقلبهم بالملعقة جيداً حتى تختلط جميع المكونات معاً.
- توضع السلطة في الثلاجة ثم تقدم في أطباق التقديم بجانب الأكلات الرئيسية.