يعد بسكويت الكاكاو من أسهل أنواع البسكويت التي يمكن تحضيرها في المنزل؛ وذلك لأنه لا يتطلب أي مكونات مكلفة أو من الصعب إيجادها بل تتوافر أغلب مكوناته بكل بيت، ويتميز بسكويت الكاكاو بطعمه الشهي واللذيذ وقوامه المقرمش والهش في آن واحد فضلاً عن غناه بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة، وعبر السطور القادمة ننقل لكم طريقة عمل بسكويت الكاكاو في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة وغير مكلفة.
مقادير عمل بسكويت الكاكاو
يمكن تناول بسكويت الكاكاو بأي وقت بجانب كوب من الحليب أو الشاي بحليب، وهو حلوى صحية ومناسبة تمامًا للأطفال، ويتم تحضيرها بالاعتماد على المقادير التالية:
- كوبان زبدة.
- كوبان سكر.
- أربع بيضات.
- ملعقتان فانيليا.
- كوبان دقيق متعدد الاستخدامات.
- نصف كوب كاكاو بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة باكينج بودر أو مسحوق الخبز.
- رشة ملح.
- كوب من قطع الشوكولاتة الداكنة.
خطوات التحضير
- في وعاء عميق وكبير نضع الزبدة ونخفقها جيدًا باستخدام مضرب اليد الكهربائي، ثم نضيف إليها السكر ونخفق جيدًا على سرعة عالية حتى يذوب السكر تمامًا ويتكون لدينا خليط ناعم.
- نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق، ثم نضيف الفانيليا ونخفق حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء منفصل نقوم بنخل الدقيق والباكينج بودر والكاكاو ثم نضيفهم إليهم الملح ونقلب المكونات معًا.
- نضيف خليط الدقيق وعاء خليط الزبدة وباستخدام اليدين نبدأ في عجن المكونات معًا حتى يختفي الدقيق ويتكون لدينا عجينة طرية وناعمة ومتماسكة.
- نغطي العجينة ونضعها جانبًا لمدة 10 أو 15 دقيقة حتى ترتاح، ثم نبدأ في تشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة الحجم ومتساوية ثم نقوم بالضغط عليها قليلاً لفردها أو تقطيعها باستخدام قطاعات البسكويت.
- نحضر صينية وندهنها بالزيت ونرص بها قطع البسكويت، وندخلها إلى فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى ينضج البسكويت.
- نقوم بتذويب قطع الشوكولاتة عن طريق وضعها بوعاء ستانلس فوق إناء به ماء مغلي.
- نخرج البسكويت من الفرن بعد تمام النضج ونتركه جانبًا حتى يبرد تمامًا، ثم نأخذ قطعة بسكويت وندهن وجهها السفلي بالشوكولاتة ونلصق بها قطعة بسكويت أخرى.
- ونكرر هذه الخطوة حتى ننتهي من البسكويت والشوكولاتة، يمكن كذلك تغليف البسكويت بالشوكولاتة ثم تقديمه وبالهناء والشفاء.