حلوى الشاي ، هي نوع من الحلوى التي يتم تحضيرها بدون خميرة بمكونات بسيطة وسهلة جدا، كما تتميز بطعم مميز وناعم وتعد من أشهر الأطعمة التي يتم تحضيرها مع كوب من الشاي في وجبة الإفطار أو يمكن تقديمها في أوقات مختلفة على مدار اليوم، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم خطوات عمل حلوى الشاي بالمنزل بأبسط الخطوات وبطريقة تشكيل سهلة وسريعة.
مكونات عمل حلوى الشاي بالمنزل
يتم تحضير الوصفة باستخدام المكونات الآتية وهي كما يلي:-
- بيضة.
- ٣ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- ٨٠ مل من الزيت.
- ١٥٠ مل من الحليب السائل.
- كوبين وثليث من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
للتزين
- سكر بودرة.
طريقة العمل
خطوات عمل حلوى الشاي بسيطة وسهلة وهي كما يلي:ـ
- في وعاء عميق نضيف حبة البيض ثم نضيف الفانيليا والسكر.
- نخلط المكونات حتي يذوب السكر ، ثم نضيف الزيت والحليب ونخلط المكونات حتي تتجانس.
- نضيف الدقيق تدريجيا مع إضافة البيكنج بودر ونخلط المكونات باليد، حتي تتشكل لدينا عجينة ناعمة وطرية لا تلتصق باليد.
طريقة التشكيل
نقسم العجينة إلي جزئيين متساويين، ثم نقسم كل جزء إلي ٨ قطع نشكل كل جزء على شكل كرة صغيرة، نأخذ كرة من الكرات ثم توضع في السكر نضغط عليها قليلا باليد حتي يتغطى الوجه بالسكر، ثم توضع في صينية فرن مبطنة بورقة زبدة، ثم نكرر نفس الخطوات مع كل الكمية.
بعد ذلك نصنع على وجه كل كرة خطوط طولية باستخدام سكين حادة، ثم تخبز الكرات في فرن ساخن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية حتي تنضج لمدة حوالي ٣٠دقيقة، حتي تأخذ لون ذهبي من أعلى ومن أسفل نتركها حتي تبرد، ثم تقدم بالهنا والشفا.