نقدم لكم طريقة تحضير أشهر مخبوزات الأفران في المنزل وهو الباتيه بالجبنة، حيث أن الباتية بالجبنة من المخبوزات التي يفضل شرائها من المخابز وذلك لأنها يمكن أن تقدم لأفراد الأسرة كوجبة فطور خفيفة في الصباح الباكر أو تناولها كسناكس بين الوجبات عند الشعور بالجوع وذلك لأنها من المخبوزات التي تتميز بطعمها اللذيذ الشهي الذي يحبه الكبار والصغار كما أنه من المخبوزات المشبعة بشكل كبير، ولذلك إذا كنتي تريدين عزيزتي تعلم طريقة عمل الباتيه بالجبنة في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة بدون مكونات كثير تابعينا في هذا الموضوع حتى النهاية.
مقادير عمل باتية الجبنة
- 500 جرام من دقيق المخبوزات الفاخر.
- نصف كوب من الزبدة.
- ربع كوب من الزيت.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من السكر
- باكيت من الخميرة الفورية.
- كوب من الزبادي.
- ماء أو لبن للعجن.
- رشة ملح.
- بيضة.
- جبنة فيتا بالزعتر.
طريقة عمل باتية بالجبنة
- أولا نقوم بخلط المكونات الجافة من الدقيق المنخول، الخميرة، البيكنج بودر، السكر، الملح ونبدأ في خلطهم جيدا حتى تتجانس المكونات جميعها مع بعضها البعض.
- بعد ذلك نضيف الزبادي وبعدها نصف كمية الزبدة والزيت وبدأ في العجن جيدا مع إضافة الماء الفاتر ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة خالية من أي تشققات نتركها في مكان دافئ حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
- بعد ذلك نقسم العجينة إلى كور صغيرة نبد في فردها جيدا ثم ندهنها بالزبدة السايحة ونطبقها على شكل مربع ونتركها لمدة 10 دقائق حتى ترتاح ثم نفردها مرة أخري ونضيف إليها الحشو ونغلقها جيدا ونكرر حتى تنتهي كل الكمية ونضعها في صينية وندهن الوجه بالبيضة والقليل من حبة البركة.
- أخيرا تدخل الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل وبالهنا.