يعتبر تحضير الباذنجان من خلال وصفات مختلفة من بين الأطباق الشعبية المحببة للكثير من الناس، وأفضل الوصفات التي من الممكن أن تقوم ربة البيت بعمله هي وصفة الباذنجان في الخلاط، حيث تعتبر من ألذ وأشهى وصفات الباذنجان حيث يمكن من خلال خطوات بسيطة عمل سلطة الباذنجان في دورق الخلاط، ولذلك سنتعرف على أهم خطوات التحضير والمكونات التي لا بد وأن تتوفر لتجهيز الباذنجان حيث تحتاج ربات البيوت إلى بعض التوابل التي لا بد وأن تتوفر مع مكونات أخر لاستكمال تحضير واحد من الأطباق الجانبية المميزة على سفرتك.
الباذنجان في الخلاط
تعتبر تلك الطريقة في تحضير الباذنجان هي من أفضل وأشهى الوصفات السريعة للباذنجان والتي من الممكن أن تجهزيها تكون من بين الوصفات الشهية المحببة للكثيرين حيث يمكنك أن تقومي بتجهيز طبق سلطة باذنجان عن طريق استعمال الخلاط ومكوناته نتعرف عليها من خلال ما يلي حيث يمكنك من خلالها تجهيز طبق مقبلات مميز باتباع هذه الطريقة المقبلة:
مكونات الوصفة
- 2 ثمرة من الباذنجان المشوي.
- 1 قرن فلفل خضار حار.
- 1 ثمرة من الفلفل الحلو.
- ربع كوب من الطحينة.
- ربع كوب عصير ليمون.
- عبوة من الزبادي.
- ملعقة من الخل.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1 ملعقة من الكمون.
- 1 ملعقة صغيرة ففل أسود مطحون.
- رشة من الملح.
- ربع كوب من الماء الساخن.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
خطوات تحضير الباذنجان
يمكنك أن تجهزي وصفة الباذنجان في الخلاط من خلال توفير المكونات واتباع تلك الخطوات المقبلة:
- يجب أن يكون الباذنجان مشوي ومقلي، ثم يوضع في دورق الخلاط.
- أضيفي الطحينة مع الماء الساخن وعصير الليمون، وقومي بخفق المكونات.
- أضيفي بعد ذلك بقية مكونات الوصفة ومن ثم يجب أن يتم خفقه في داخل الخلاط.
بعد تجهيز وصفة سلطة الباذنجان يكون الطبق جاهز على التقديم ومن الممكن أن تقومي بتزيينه بالقليل من البقدونس المفروم، أو إضافة 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على وجه الطبق، كما أنه يمكنك أن تقدمي طبق سلطة الباذنجان مع المشاوي ويقدم أيضا مع بعض الأصناف من المأكولات الشعبية.