كفتة الجمبري هي طبق شهي وسهل التحضير، وهي عبارة عن عجينة من الجمبري المفروم والبصل والثوم والبقدونس والبهارات، كما تتميز كفتة الجمبري بمذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية، فهي مصدر جيد للبروتين والفيتامينات والمعادن، يمكن تقديم كفتة الجمبري كوجبة رئيسية أو كوجبة خفيفة، كما يمكن تقديمها مع الأرز الأبيض أو السلطة أو الخبز.
مكونات كفتة الجمبري
- 500 جرام جمبري مقشر ومصفى.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1/2 كوب بقدونس مفروم.
- 1/4 كوب دقيق.
- 1/4 كوب زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا.
طريقة تحضير كفتة الجمبري
- في وعاء كبير، اخلطي الجمبري والبصل والثوم والبقدونس والدقيق والزيت والملح والفلفل الأسود والبابريكا.
- شكلي الخليط على شكل أصابع أو كرات.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- اقلي كفتة الجمبري في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمي كفتة الجمبري ساخنة مع الأرز الأبيض أو السلطة أو الخبز.
نصائح لتحضير كفتة الجمبري
- إذا كنت تريدين الحصول على كفتة جمبري أكثر طراوة، يمكنك إضافة الحليب أو البيض إلى الخليط.
- يمكنك أيضًا شواء كفتة الجمبري بدلًا من قليها.
فوائد كفتة الجمبري
- مصدر جيد للبروتين، حيث يحتوي الجمبري على نسبة عالية من البروتين، والذي يساعد على بناء وإصلاح العضلات.
- مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، فهى تحتوي الجمبري على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين B12 وفيتامين D والحديد والزنك.
- حتوي كفتة الجمبري على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، مما يجعلها خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.