طريقة عمل البسبوسة الدايبه، البسبوسة المرملة هي حلوى شرقية تتميز بطعمها الرائع والمذاق اللذيذ الذي يعشقه الجميع، وتعتبر من الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وتتميز بمكوناتها البسيطة والمتوفرة في كل منزل، البسبوسة المرملة تحضر بالسمن البلدي الذي يعطيها لونًا ذهبيًا جذابًا ونكهة الزبدة الشهية.
طريقة عمل البسبوسة الدايبه
البسبوسة المرملة هي حلوى شرقية مشهورة يمكن تحضيرها بعدة طرق، هناك طريقة لتحضير البسبوسة المرملة باستخدام السمن البلدي وهذه الطريقة تعطي البسبوسة لونًا ذهبيًا ونكهة الزبدة.
المكونات:
- 500 جرام سميد بسبوسة وسط.
- 3/4 كوب سمن بقري صافي.
- 1/4 كوب زيت.
- 1 كوب حليب 240 ملل
- 2ملعقة كبيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
- رشة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة عسل اسود.
للشربات:
- 2 كوب سكر.
- 2 كوب ماء.
- 1ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة كورن سيرب أو عسل الجلوكوز.
- 1 ملعقة صغيرة نكهة الزبدة.
الطريقة:
- امزجي السميد، السمن البلدي، السكر، البيكينج باودر، وجوز الهند معًا جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- امزجي الحليب والعسل معًا، ثم أضفهما إلى الخليط السابق، مع التقليب الهادئ، حتى تكون العجينة متماسكة وليست لينة كثيرًا.
- في صينية مدهونة بالزبدة، ضع العجينة، وقم بتوزيعها بشكل متناسب بجميع الأطراف.
- ادخلي الصينية في الفرن الساخن على حرارة 190 درجة مئوية، وذلك لمدة نصف ساعة حتى يصبح لونها ذهبي.
- لعمل الشربات، ضعي في وعاء على نار متوسطة السكر والماء وأضف عليهما نصف ليمونة، واتركه يغلي لمدة 4 دقائق.
- بعد خروج صينية البسبوسة من الفرن، قومي بوضع الشربات عليها، حتى تتشربه بشكل جيد.
نصائح لنجاح عمل البسيوسة المرمله
إليك بعض النصائح المفيدة التي قد تساعدك في تحضير البسبوسة المرملة بنجاح:
- يفضل أن يكون الحليب والسمن بلدي دافئين.
- يجب أن يكون الشربات خفيف ودافئ.
- يجب تذويب السكر جيدًا في الحليب الساخن وعسل الجلوكوز.
- يجب أن تكون الصينية التي تستخدمها للبسبوسة بحجم 30 سم.
- يجب تسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة ووضع الصينية في الرف الأوسط، ثم تتركها لمدة تتراوح ما بين 30 إلى 40 دقيقة.
- يجب ترك البسبوسة تبرد قبل تقطيعها.
- يجب أن يكون السميد خشن وبدون أي إضافات، وأن يكون نوعية جيدة.
- السمنة البلدي والزبادي البلدي يعطيك نتيجة أفضل بكثير من باقي البدائل.