الكفتة المشوية من أهم الأكلات الأساسية في كل منزل، وذلك لأنها المفضلة عند جميع الأفراد. يتم تناولها كطبق أساسي في وجبة الغداء مع بعض الأصناف الأخرى، أو كنوع من السندويشات الشهية جدا والخفيفة والسريعة، لذلك دائما ما تفضل ربات المنزل تحضيرها من وقت إلى آخر ليستمتع بها جميع الأفراد، والآن سوف نتعرف على طريقة تحضير كفتة الحاتي المشوية على الفحم بخطوات سهلة.
طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية على الفحم
بمكونات بسيطة وبأقل التكاليف، يمكن تجهيز الكفتة المشوية على الفحم بنفس طريقة المطاعم الكبرى. وهذه الطريقة تتمثل في اتباع الآتي:
المكونات:
- كيلو من اللحم المفروم.
- 2 ملعقة من النشا.
- 2 بصلة مفرومة.
- 4 فصوص ثوم مفرومة.
- ملعقة بابريكا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشة زعتر.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
طريقة التحضير:
- أحضري وعاء مناسب، ضعي بداخله اللحم المفروم، ثم أضيفي إليه البصل المفروم والثوم المفروم.
- اعجني المكونات جيدًا حتى تتجانس، ثم أضيفي بعد ذلك البقدونس والنشا وجميع التوابل التي تم تحضيرها، ويعاد الخلط بشكل يدوي جيدًا لتتجانس جميع المكونات.
- اتركي هذا الخليط داخل الثلاجة لمدة ساعة حتى تتشبع الكفتة بالخلطة.
- بعد ذلك، أحضري أسياخ مناسبة أو صينية حسب المتوفر، وشكلي الكفتة عليها أصابع مناسبة الحجم.
- جهزي بعد ذلك الشواية الفحم، ورصي عليها الكفتة.
- اتركي الكفتة لمدة نصف ساعة مع التقليب المستمر على جميع الجوانب حتى تنضج تماماً، وتبدأ تظهر رائحتها وتنتشر.
- بعد ذلك، ارفعي الكفتة من على الشواية، وقدميها ساخنة مع سلطة الطحينة وبعض السلطات المختلفة حسب الرغبة، ويتم تناولها ساخنة بألف هنا.
في نهاية المقال، تعرفنا على طريقة عمل الكفتة المشوية على طريقة الحاتي والمطاعم في المنزل بخطوات سهلة وسريعة.