تبحث السيدات بشكل مستمر عن أفضل طريقة لتخزين اللفت لأطول فترة ممكنة، حيث يعد اللفت من المخللات المفضلة عند عدد كبير من الأفراد ولا تخلوا سفرة طعام منه بل ويسميه البعض فاتح للشهية، ونظرًا لكون اللفت يحتاج إلى تحضير دقيق لتخزينه بشكل سليم فإننا قد جئنا إليكم اليوم بطريقة سهلة وبسيطة لتخزين اللفت في المنزل.
طريقة تخزين اللفت
تخزين اللفت ليس بالأمر الصعب، بل يمكن تخزينه بالتفريز بكل سهولة باتباع الخطوات التالية:
- بداية يجب إزالة أوراق اللفت وساقه ثم غسله بالماء البارد بشكل جيد؛ وذلك للتخلص من أي أتربه أو أوساخ عالقة به.
- ابدئي في تقطيع اللفت إلى مربعات صغيرة أو بالشكل الذي ترغبين به، ثم اغسليه مرة أخرى بمياه باردة.
- أحضري قدر كبير مليء بالماء المغلي، ثم ضعي به اللفت واتركيه لمدة دقيقتين فقط.
- صفي اللفت من المياه، وعيدي غسل اللفت بالماء البارد واتركيه حتى يبرد.
- ضعي اللفت في برطمان بلاستيك وأغلقيه بإحكام ثم ضعيه بالفريزر.
- ملحوظة: طريقة التخزين هذه صالحة لمدة عام، ولكن يجدر الإشارة إلى ضرورة تصفح اللفت المخزن بين الحين والأخر.
فوائد اللفت
يحتوي اللفت على العديد من العناصر الغذائية المفيدة الجسم والتي تتمثل فيما يلي:
- يخفف اللفت من المشاكل المعوية حيث يعد اللفت من الخضروات عالية الألياف التي تساعد على تقليل الضغط والتهابات القولون وتسهيل حركة الأمعاء.
- أثبتت بعض الدراسات أن الأطعمة التي تضم نترات غذائية مثل اللفت تعد ذو أهمية كبيرة للأوعية الدموية وتساعد على خفض ضغط الدم.
- الخضروات الصليبية مثل اللفت تحتوي على نسبة عالية من السولفورافان الذي يلعب دور مهم وأساسي في علاج مرض السرطان، إلى جانب الحد من إنزيم هيستون ديسيتيليز الذي يساعد على تطور الخلايا السرطانية.
- يعد اللفات من الخضروات الغنية بالألياف وبذلك يعد مثالي لمن يرغبون في إنقاص وزنهم حيث يجعل الفرد يشعر بالشبع لأطول فترة ممكنة.