زيت الزيتون من الزيوت السحرية التى لا غنى عنها، وله العديد من الفوائد التي لا حصر لها، سواء في الشعر أو البشرة أو في طهي الأطعمة، وقد وصف الله تعالى شجرة الزيتون بالشجرة المباركة وذلك بسبب كثرة فوائده، ولكن للأسف يقوم بعض معدومي الضمير يقومون بغش زيت الزيتون ليحققوا أرباحًا كثيرة من ذلك، ومن خلال هذا المقال سنوضح لكم طريقة سهلة للتفريق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش.
خصائص زيت الزيتون الأصلي
هناك خصائص تميز زيت الزيتون الأصلي عن المغشوش وهي:
- أولا : اللون زيت الزيتون الأصلي يكون في بداية عصره مائل إلى اللون الأخضر، وبعد ذلك يتحول إلى اللون الأصفر الفاتح، أما عند غشه يتغير اللون ويميل إلى اللون البني.
- ثانيًا: الرائحة يتميز زيت الزيتون الأصلي برائحة مميزة قوية معروفة للجميع، أما عندما يتم خلطه بزيوت أخرى نجد اختلافا كبيرًا في الرائحة.
- ثالثًا: اللزوجة: يعتبر زيت الزيتون الأصلي أكثر لزوجة من المغشوش، ويمكن التأكد من ذلك بلمس الزيت.
- رابعا: الطعم: زيت الزيتون الأصلي له طعم مميز وواضح لايتغير مع مرور المدة، كما أن زيت الزيتون الأصلي عند تذوقه نجد درجة حموضته قليلة جدًا، هذا على عكس الزيت المغشوش الذي تكون درجة الحموضة به عالية.
طريقة سهلة للتفريق بين زيت الزيتون الأصلي و المغشوش
حتي لا تتعرضي للغش يمكنك التفريق بين زيت الزيتون الأصلي و المغشوش من خلال الطريقة التالية:
- نحضر كوب فارغ، ونضع به كمية من زيت الزيتون.
- نقوم بوضع هذا الكوب داخل الثلاجة لمدة 24ساعة.
- بعد مرور المدة ننظر إلى الكوب فإذا تجمد الزيت وتماسك وزادت لزوجته هذا يعني أن الزيت أصلي، ولم يتم خلطه بمواد أخرى.
- أما إذا ظل الزيت سائلا كما هو ولم يتجمد هذا معناه أن الزيت قد تم غشه.