يعتبر البوريك من الأكلات التركية المشهورة والمعروفة في مصر ويعد من الأكلات المفيدة لجسم الإنسان لأنه يحتوي على اللحمة المفرومة ولذلك تبحث الكثير من السيدات على طريقة تحضير البوريك التركى في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل البوريك التركى بطريقة غير مكلفة ومضمونة.
مكونات عمل البوريك التركى
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل البوريك التركى في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي:-
- ربع كيلو لحمة مفرومة.
- لفة جلاش.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- فلفل أخضر وأحمر رومي.
- ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة شطة.
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة.
للتشريبة
- كوب لبن.
- ربع كوب زبدة.
- ربع كوب زيت.
- ملعقة كبيرة دقيق.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ٢ بيضة.
خطوات تحضير البوريك التركى
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل البوريك التركي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي:-
- نضع حلة على النار ونضيف الزبدة والبصل المفروم ثم نضيف الثوم واللحم والبهارات والفلفل وتقلب حتى تمتص كمية السوائل الموجود في اللحمة.
- للتشريبة نضع اللبن والزيت والزبدة والدقيق والبيكنج بودر والملح والفلفل والبيض ونقلبهم جيداً.
- ندهن صينية بالزبدة ونضع أول ورقة ندهنها بالتشريبة ثم نضيف ثانى ورقة وندهنها ثم نضيف ثالث ورقة ونضع على الطرف العصاج ونلفها رول وهكذا حتى ننتهي من الكمية المطلوبة.
- نضيف باقي التشريبة للجلاش ونرش عليها سمسم وحبة البركة ويترك لمدة ربع ساعة حتى يتشرب.
طريقة التسوية
نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠درجة مئوية ونقوم بوضع الصينية في الرف الأوسط لمدة نصف ساعة حتى تستوى ثم نشغل الشواية لمدة ٥دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل من الوجة ثم تخرج من الفرن وتغطي وتقطع مربعات وتقدم بجانب سلطة طحينة أو كاتشب وبألف هناء وعافية على قلبك.