يعتبر الحمام المحشى أرز من الأكلات الشعبية المشهورة والمعروفة في مصر ويعد من الأكلات المطلوبة بكثرة في العزومات والمناسبات وتبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيره في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة ويعد الحمام المحشى أرز من الأكلات المفيدة لجسم الإنسان لأنها تحتوي على الكالسيوم والبروتين والحديد الذى يحتاجه الجسم ولذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل الحمام المحشى أرز في المنزل مثل المطاعم بالظبط.
مقادير عمل الحمام المحشى أرز
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل الحمام المحشى أرز في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- ٩حمامات.
- ٣أكواب أرز.
- ٢بصلة كبيرة.
- بهارات فراخ.
- فلفل أسود.
- ملح حسب الرغبة.
- رشه قرفة.
- رشة جوزة الطيب.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل الحمام المحشى بالأرز في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- بتغسلي الحمام كويس جداً و تنقعي في ماء و ملح و خل.
- ثم بعد ذلك تصفي من المياه و نحضر ملح على فلفل أسود و ادعكي قلبه من جوه.
- ثم بعد ذلك تبشري البصلة و في صينية و معلقة سمنة و تحمري فيها البصلة يكون لونها ذهبى فاتح ثم بعد ذلك تحطي الكبد والقوانص يتشوحة شويه و معاهم التوابل كلها وبعدين ضيفى الأرز بتشوح معاهم و تحطي عليهم ربع كوب مياه.
- حتى الأرز يستوي نصف سوه ثم بعد ذلك تحشي الحمام و تكون مولع على حله فيها مياة و شوية بهارات وورقة لوراوحبهان وبصلة مقطعة وفلفل و لما تغلي ننزل بالحمام لحد لما يستوي
التحمير. - في زيت كتير وادهني جسمة من بره لبن وحمري هيطلع لونة ذهبي ثم يخرج على مناديل ورقية وبألف هناء وعافية على قلبك.