طريقة تحضير كيكة جوز الهند الهشة، وهي واحدة من أسهل و ألذ أنواع الكيك التي يمكن تحضيرها بسرعة ودون الحاجة إلى خلاط أو عجانة و تتميز هذه الكيكة بمذاقها الرائع وقوامها الهش الذي يعشقه الجميع، كما أنها تتميز بتوازن مثالي في كمية السكر مما يجعل طعمها لذيذا وغير مبالغ فيه و تعتبر خيارا اقتصاديا، حيث يمكن تحضيرها باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل.
مكونات تحضير كيكة جوز الهند
إليكم مكونات تحضير كيكة جوز الهند باستخدام كوب بحجم 250 ملي كالتالي:
- 2 بيضة بحرارة الغرفة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا و 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب زيت و كوب ونصف دقيق فاخر.
- تلت ارباع كوب سكر.
- نصف كوب حليب دافئ و نصف كوب زبادي بحرارة الغرفة.
- 1 كوب جوز هند ناعم.
طريقة تحضير كيكة جوز الهند
لتحضير كيكة جوز الهند الهشة، اتبعي الخطوات الآتية:
- في وعاء مناسب، ضعي البيض مع الفانيليا والسكر باستخدام مضرب شبكي و اخفقي المكونات جيدا لمدة 3 دقائق حتى يصبح الخليط كريميا فاتح اللون.
- أضيفي الزيت تدريجيا إلى الخليط و تأكدي من أن الزيت الذي تستخدمينه خالي من الروائح حتى لا يؤثر على طعم الكيك و امزجي المكونات جيدا حتى يندمج الزيت مع الخليط.
- أضيفي الزبادي إلى الخليط و امزجيه جيدا حتى يتجانس الخليط بشكل تام.
- أضيفي الحليب الدافئ إلى الخليط و يمكن استبدال الحليب بالزبادي أو العكس بنفس المقدار، حسب المتاح لديك.
- أضيفي جوز الهند الناعم إلى الخليط وامزجي المكونات جيدا حتى يختلط جوز الهند مع باقي المكونات.
- غربلي الدقيق و البيكنج بودر معا من مرة إلى مرتين ثم أضيفيهما تدريجيا إلى الخليط وامزجي بلطف في اتجاه واحد حتى يختفي الدقيق ويتجانس الخليط بالكامل.
- تأكدي من أن جميع المكونات قد اختلطت جيدا وأصبح الخليط متجانسا تماما.