
يعدّ الكيك الصيامي من أشهى الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة دون الحاجة إلى البيض أو الحليب، مما يجعله مناسبًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو في فترات الصيام، ويتميز هذا الكيك بقوامه الهش وطعمه اللذيذ، خاصة عند إضافة المكسرات، وإليكِ طريقة تحضيره بخطوات بسيطة وسهلة من خلال تلك المقالة من موقعنا ” بوابة الصبح”.
مكونات الكيك الصيامي
إليك أهم المكونات التي يجب عليك إعدادها مسبقا من أجل تجهيز الكيك الصيامي من غير حليب أو بيض في المنزل بطريقة سهلة واقتصادية للغاية:
- ثلاثة أكواب من الطحين” الدقيق”.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- كوب من الزيت النباتي.
- كوب عصير برتقال طازج.
- كوبان من السكر.
- كوب من المكسرات (زبيب، جوز هند، جوز).
طريقة تحضير الكيك الصيامي
إليك أهم الخطوات لتحضير الكيك الصيامي، ويجب اتباعها بطريقة صحيحة لإعدادها في البيت للعائلة أو الأصدقاء:
- في وعاء كبير، انخلي الطحين مع البيكنج باودر والفانيلا، ثم اخلطيهم جيدًا.
- في وعاء آخر، اخلطي السكر مع الزيت النباتي وعصير البرتقال حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة مع التحريك المستمر حتى تحصلي على خليط متجانس.
- أضيفي المكسرات وقلّبيها برفق حتى تتوزع داخل العجين.
- اسكبي الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزيت والطحين لمنع الالتصاق.
- ضعي القالب في فرن مسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية واخبزيه لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون ويجتاز اختبار العود الخشبي.
- بعد أن يبرد الكيك، قدّميه مع كوب من الشاي أو القهوة واستمتعي بمذاقه الرائع.
- يمكنكِ تزيينها برشّة من السكر البودرة أو إضافة القليل من القرفة لنكهة إضافية مميزة.
- يفضل تقديمها أو أكلها ساخنة فور خروجها.