تبحث الكثير من السيدات عن طريقة سهلة وسريعة لتحضير الجبنة الموتزاريلا في المنزل، وذلك لما لها من طعم رائع وقوام مميز، والذي بدوره يجذب انتباه العديد من الأفراد باختلاف أعمارهم وأذواقهم، لذا كل ما عليكي فعله هو توفير المكونات المذكورة في المقال واتباع الخطوات التي سيتم توضيحها للحصول على الطعم والقوام المثالي لهذه الوصفة، وذلك بدلاً من شراؤها من السوبر ماركت جاهزة من أجل الحفاظ على صحة وسلامة أطفالك، بالإضافة إلى توفير التكلفة مقارنة بالكمية المنتجة.
مكونات الجبنة الموتزاريلا
يمكنكاستخدام الجبنة الموتزاريلا في العديد من الوصفات المتنوعة مثل فطائر الطاسة والبيتزا والكريب الحادق وغيرها من الوصفات الشهية، وذلك بالإضافة إلى أنه يمكن استخدامها على شكل أصابع وقليها في الزيت بجانب البطاطس المقلية.
تحتوي هذه الوصفة على مكونات بسيطة للغاية، وهذه المكونات تتمثل في:
- نصف كيلو من خثارة لبن الموزاريلا الطازج أو كازين اللبن.
- كوب من الريحان المفروم ناعم.
- ثمانية لترات من الماء.
- كمية من الملح الابيض الناعم.
- كوب من الثوم المحمص.
خطوات تحضير الجبنة الموتزاريلا
يمكنك تحضير هذه الوصفة من خلال اتباع الخطوات البسيطة التي سيتم ذكرها في المقال، وهذه الخطوات تتمثل في:
- أضيفي الملح على الماء حسب رغبتك، ثم قلبيه على النار جتى تصبح درجة حرارة الماء 130 درجة مئوية.
- ضعي اللبن المتخثر في الماء باستخدام مصفاة لكي تتخلصي من كافة الشوائب.
- قومي بتقليب الخليط حتى يذوب اللبن.
- استمري في تقليب الخليط حتى يصبح الخليط مشدود.
- افرمي كلاً من الثوم والريحان المفروم إلى الجبنة وقلبيهم.
- إذا لاحظتي أن الخليط متحجر قومي بإضافة المزيد من الماء بالتدريج مع التقليب.
- اغمسي قطعة الجبن في الماء البارد.
- يمكنك إضافة نكهات إلى الجبنة مثل الزيتون أو الثوم أثناء شد الجبنة.
- لفي قطعة الجبن باستخدام ورقة استرتش ثم ضعيها في الفريزر لكي تتماسك.
- أخرجي الجبنة وابشريها إلى شرائح رفيعة لكي تصبح جاهزة للاستعمال.