المخلل المشكل يعد من أكثر أنواع المخللات التي يقبل على شرائها الكثير من الاشخاص، لأنه يعد بمثابة فاتح الشهية على مائدة الطعام، وبالتزامن مع قرب شهر رمضان المبارك يحب البعض تناوله بجانب كثير من وصفات الطعام المختلفة وأن يكون الطبق الرئيسي على سفرة الطعام، فهو يقدم كطبق مفضل بجانب وجبات الطعام، نظرا لطعمه اللذيذ وقرمشته الرهيبة، بالإضافة أنه يضفي نكهة مميزة للطعام، لذا تبحث كثير من ربات البيوت عن أسرار عمل المخلل المشكل والسريع في المنزل، بدلا من شرائه جاهز من المحلات، وفيما يلي خلال السطور التالية سنتعرف معكم على طريقة سهلة وسريعة وبأقل تكلفة وأقل مجهود لعمل المخلل المشكل في المنزل ونفس طعم الجاهز.
طريقة عمل المخلل المشكل السريع في المنزل
من المتعارف عليه أنه لا تخلو أي سفرة طعام من وجود طبق المخلل المشكل، ولأنه الطبق المميز والمفضل والفاتح للشهية نجد أن الكثير من ربات البيوت يبحثن عن طريقة تحضيره في المنزل بطعم ومذاق الجاهز.
مكونات المخلل المشكل
- جزر مقطع.
- خيار مقطع شرائح.
- ثمرات قرنبيط.
- زيتون مخلل.
- ليمون مخلل.
- معلقة كبيرة حبة البركة.
- بشر جزر.
- بصل مخلل.
- فلفل أخضر صغير الحجم مقطع.
- ماء مغلي.
- ربع كوب من الملح الخشن.
- نصف كوب خل.
خطوات عمل المخلل المشكل السريع في المنزل مثل الجاهز
المخلل المشكل أحد أنواع أطباق المخللات الشهيرة والذي يحرص الأشخاص على توافره على سفرة الطعام يفتح الشهية ويضيف للطعام طعم ومذاق شهي، يمكنك تحضيره في المنزل بطعم ونكهة مميزة ولذيذة، فقط اتبعي هذه الطريقة بهذه الخطوات:
- للحصول على مخلل نظيف ويدوم معك أيام لا بد من غلى ماء التخليل وتركها جانباً حتى تبرد.
- بعد ذلك أحضري إناء مناسب لكمية الخضروات، وقومي بتقطيع الجزر والخيار والفلفل حسب الشكل الذي ترغبي فيه.
- جهزي البرطمان المستخدم للتخليل ضعي بها الماء المغلي سابقا وأضيفي إليه الخل والملح مع التقليب بشكل جيد، حتى يكون محلول ملحي.
- ثم أضيفي إليه جميع المكونات الخيار والجزر والفلفل والزيتون المخلل والليمون.
- قلبي جميع المكونات مع بعض، واضيفي حبة البركة وبشر الجزر.
- أغلقي البرطمان بشكل محكم واتركيه في مكان بعيد عن الشمس والرطوبة لمدة لا تقل عن يومين.
- بعد ذلك يمكنك تناوله بجانب أطباق الطعام المختلفة على سفرة الطعام، وبألف هنا وعافية.