كيك الشوكولاتة بدون بيض أو زبدة أو حليب تعتبر من أنواع الحلويات الصيامي الموفرة في المكونات وسهلة التحضير، كما أنها مناسبة للأشخاص الذي يعانون من حساسية من تناول البيض ولهم الرغبة في تقليل الدهون في وصفاتهم، وتمتاز تلك الوصفة لعمل الكيك بأنها خفيفة ولذيذة وتحضر بسهولة، وإذا كان لديك مناسبة أو ترغبين في صنع كيك لذيذ اصنعي كيك شوكولاته تناولي وصفة حلويات خفيفة وفي نفس الوقت صحية وبطعم لذيذ وتناولها كتحلية خفيفة في أي وقت كما يمكنك تخزينها في الثلاجة لعدة أيام وتجديها محتفظه على طعمها القوي بالشوكولاته الغنية.
كيكة شوكولاته بدون بيض ولا حليب ولا زبدة وطرية وناجحة
جربي معنا طريقة عمل كيك شوكولاته بتلك الوصفة ونتيجة ستبهرك كما يمكن الاستغناء عن شوكولاته واصنعي نفس الكيك ولكن سادة وتناوله مع الشاي أو القهوة لأفطار خفيف، لصنع الكيك احضري المكونات التالية
- نحتاج إلى كوب ونصف من دقيق متعدد الاستخدامات
- كوب من السكر الأبيض
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
- ملعقة صغيرة من بيكنج صودا
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- كوب من الماء الفاتر
- ثلث كوب من الزيت النباتي
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
تحضير كيكة بدون بيض ولا حليب شوكولاته عالية ناجحة
- في البداية نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وجهزي قالب الكيك وندهن بالزيت مع رش عليه القليل من دقيق مخلوط مع ربع ملعقة صغيرة من الكاكاو لمنع التصاق الكيك بالصينية.
- ثم نجهز خليط الكيك في وعاء اخلطي الدقيق مع الكاكاو، البيكنج صودا، والملح، وقلبي حتى تختلط معك كل المكونات جيدًا حتى تتوزع بالتساوي.
- ثم نجهز المكونات السائلة في وعاء الخلاط نخفق كل من الزيت النباتي مع السكر ونخفق جيدا لمدة 3 دقائق حتى يذوب السكر معك تماماً، ثم ننزل بالخل الأبيض، والفانيليا ونخفق مرة أخرى.
- ثم نضيف تلك الخليط الى المكونات الجافة استخدمي المضرب اليدوي واخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم ضيفي له الماء بعد أن ترفعيه على نار هادئة حتى يصبح دافي صبيه إلى خليط وتأكدي من عدم وجود كتل.
- صبي الخليط في قالب الكيك وقومي بتوزيعه في صينية الفرن، يمكنك إضافة بعض قطع الشوكولاتة الداكنة على حسب رغبتك.
- اطرقي صينية الكيك على سطح طاولة حتى يخرج منها فقاعات الهواء، ثم ادخليها فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 في الرف الأوسط لمدة تتراوح ما بين 25 الى دقيقة، وتخرج من الفرن وتترك جانباً حتى تبرد ويصب عليها صوص الشوكولاته.
صوص شوكولاته لكيك بدون بيض ولا حليب
- صوص الشوكولاته البيتي نحتاج إلى كوب إلا ربع من كاكاو خام
- كوب إلا ربع من سكر بودرة ناعم
- كوب من لبن نباتي أو كوب ماء مع 3 ملاعق كبيرة من كريمر أو لبن جوز الهند
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
سهل وسريع صوص كيك شوكولاته
- في حلة على نار نقوم بخلط كل مكونات الصوص ونقلبهم مع بعضهم البعض.
- نتركهم على نار هادئة حتى يصل الخليط إلى درجة الغليان.
- يمكنك استبدال لبن جوز الهند باي نوع لبن واستبدال الزيت بالزبدة
- ويستخدم الصوص في تغطية الكيكات مختلفة أنواعها وليست كيك شوكولاته فقط.
طريقة كيك بدون بيض بطعم البرتقال
لصنع الكيك يمكنك استبدال المكونات على حسب رغبتك ولكن المهم بأن يكون المكونات الأساسية ثابته بدون تغيير وسنتعرف معكم على طريقة كيك برتقال بدون بيض بالخطوات التالية:
- نحتاج إلى كوب ونصف الكوب من دقيق حلويات
- كوب من عصير البرتقال طازج
- 3/4 كوب من السكر الأبيض
- نصف كوب من الزيت النباتي
- ملعقة كبيرة من بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من برش برتقال
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
طريقة تحضير كيك برتقال بدون بيض هشة
في بداية نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة لكي يسخن، وندهن صينية الكيك بالزيت أو تغطى بورق الزبدة.
ونخلط السكر مع الزيت بي وعاء الخلاط ونخفق حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض لكي يذوب السكر ثم ننزل عليه بعصير البرتقال ويضاف لها برش قشر البرتقال والفانيليا إلى الخليط، وامزجي المكونات مع بعضها جيداً.