تعد الشكلمة بجوز الهند من الحلويات الشرقية المميزة التي تحتوي على الطعم المميز لجوز الهند بطعمه الشهي الذي يذوب في الفم، وهذه الحلوى البسيطة والشهية لا تحتاج إلى مكونات معقدة أو خطوات كثيرة مما يجعلها مميزة للتحضير في المناسبات أو كحلوى سريعة مومميزة بالمنزل للتحلية، وتعتبر حلوى محبوبة لدى الكبار والصغار ويكمن سر نجاحها في طريقة تحضيرها فتابعوا معنا خطوات إعدادها لتحصلوا على حلوى لذيذة.
مكونات عمل الشكلمة
- 2 كوب جوز هند.
- كوب سكر.
- كوب حليب بودرة.
- ربع كوب من الماء.
- نصف كوب من السمن.
- ملعقة فانيليا.
طريقة عمل الشكلمة
- نحضر وعاء ونضع به الماء والسمنة و جوز الهند والحليب البودر والفانيليا.
- نقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج تماما، وعندما يصبح الخليط متماسك نقوم بتشكيل الشكلمة على شكل كرات.
- نحضر الصينية ونضع بها ورق الزبدة أو قومي بدهنها بواسطة الزبدة.
- نضع كرات الشكلمة بها، و اشعلي الفرن على درجة حرارة 180 واتركيها حتى تسخن.
- نضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة.
- نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما ونقدمها للجميع.
- يمكن أن نضيف إليها بعض اللوز أو الفستق أو الشوكولاتة الكرسبي مع جوز الهند.
- عندما نحضر منها كمية كبيرة نقوم بوضعها في علب الثلاجه ونحتفظ بها لمدة أسبوع كامل داخل الثلاجة.
طريقة عمل الشكلمة مثل المحلات
- المكونات 2 ملعقة دقيق.
- كوب سكر بودرة.
- 2 كوب جوز هند.
- بياض بيضة واحدة.
- رشة ملح.
- شيكولاتة.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع به السكر البودرة وبياض البيض واخفقي المكونات جيدًا.
- ثم نضيف عليهم الملح وتقلب المكونات جيدًا.
- نضع بعد ذلك جوز الهند ونستمر في عملية التقليب.
- نترك العجينة ترتاح ونضعها بعد ذلك في كيس حلواني، ونشكلها في الصينية تكون مدهونة بالزبدة.
- نشعل الفرن على درجة حرارة 160 درجة، ونضع الشكملة بها.
- نتركها حتى يصبح لونها ذهبيا، نخرج الشكلمة ونتركها حتى تبرد تماما.
- ثم قومي بوضعها في الشوكولاتة السائلة وضعيها في الثلاجة، ونقدمها.