الكب كيك من الوصفات السريعة في التحضير كما تفضل عدد كبير من ربات البيوت من طهيها في المنزل فهي تتميز بمذاقها الجميل والرائع، كما يمكن تناولها بعدة نكهات تتمثل بنكهة الشيكولاتة أو صوص الفراولة أو حتى الكراميل وذلك حسب الرغبة لذلك جئنا اليوم بطريقة عمل كب كيك التمر، حيث تعد هذه الوصفة من الوصفات المغذية كما يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وسريعة ولأنها تعتمد على مكونات بسيطة.
مكونات وصفة كب كيك بالتمر
- 1 كوب ونصف من التمر منزوع النواة.
- 1 كوب من الجوز.
- 6 حبات من البيض.
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- 1 كوب ونصف من السكر البني.
- 1 كوب ونصف من الزيت النباتي.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكربونات الصوديوم.
- 2 كوب من المااء الدافئ.
- 1 ملعقة كبيرة ونصف من القرفة المطحونة.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة صغير من ملح الطعام .
- 1 ملعقة صغيرة ونصف من الهيل المطحون.
طريقة عمل كب كيك التمر
يمكنك تحضير وصفة كب كيك التمر بوصفة سهلة وسريعة وبمقادير غير مكلفة في البيت، ويمكننا التعرف على طريقة تحضير الوصفة من خلال إعداد الخطوات التالية:
- باستخدام الخلاط الكهربائي يتم خفق التمر منزوع النواة مع الجوز حتى تحصل على خليط متماسك ثم يترك جانباً، ويجب من تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه حتى يحمى جيدًا.
- وفي وعاء مناسب للخلط ننخل فيه الدقيق ثم نضع البيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم والقرفة والهيل ثم الملح ثم نقلب جميع المكونات الجافة عدة مرات.
- وباستخدام الخلاط الكهربائي قم بخفق البيض مع الفانيليا جيدًا، ثم يتم إضافة الزيت والماء واستمر بالخفق حتى تتجانس جميع المكونات، ثم ضع المكونات الجافة بالتدريج وابدأ بالعجن من جديد.
- وبالخطوة التالية نسكب مزيج التمر فوق الخليط واخلط جيدا بعد ذلك أحضر قوالب الكب كيكك ثم ضع فيها الخليط وادخلهم الفرن لتخبز ، وننتظر 15دقيقة أو حتى تنضج.
- ثم أخرج الكب كيك من الفرن ونتركه حتى يبرد تماما على درجة حرارة الغرفة، ويقدم كب كيك التمر مع المشروبات الساخنة أو الباردة سواء في الصباح أو العشاء.