المكرونة بشاميل من أكثر الوصفات التي يميل إليها العديد من الأشخاص، نظرا لطعمها الشهي ومذاقها الطيب، تعتبر مصر من أكثر الدول العربية التي تشتهر بتقديمها المكرونة بشاميل بالكثير من الطرق، لكن أغلبها تكون سهلة ولا تتطلب وقت كبير لإعدادها، لذلك يكون عليها إقبال من قبل الكثير من الأشخاص، لذلك وفرنا لكم اليوم أسهل طريقة تحضير المكرونة بشاميل بمكونات بسيطة والطعم ولا أروع.
أسهل طريقة تحضير المكرونة بشاميل
المكرونة بشاميل من الأكلات التي تشتهر بطعمها ومذاقها الطيب، لذلك وفرنا لكم أسهل طريقة تحضيرها من خلال فيما يلي:
المكونات:
- كيس معكرونة أصابع صغيرة.
- ملعقتان من الزيت.
- نصف كيلو من لحم مفروم.
- ثمرة كبيرة بصل مفروم.
- ملعقة صغيرة بهار متنوعة.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
مكونات صلصة الطماطم:
- ملعقتان كبيرتان زيت.
- ثمرة صغيرة بصل مفروم
- فص ثوم مفروم.
- ثمرة كبيره طماطم مهروس.
- 4 ملاعق كبيرة معجون طماطم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة بهار متنوعة.
- جبن موزاريلا للوجه ( اختياري ).
طريقة التحضير:
- نقوم بسلق المعكرونة كما هو يوجد على الكيس في ماء مغلي.
- يترك جانباً حتى يكمل تحضير باقي المكونات.
- نأتي وعاء متوسط الحجج، نضعه على نار متوسطة، نسخن الزيت.
- نضيف البصل واللحم وقلبي إلى أن يجف اللحم تماما، وإلى أن يصبح البصل لين، ثم نضيف الثوم ونقلب المكونات.
- نضيف البهارات، والملح، والفلفل والكزبرة، وقلبي حتى تختلط كافة المكونات مع بعضها البعض.
- نفرم راس البصل فرماً ناعماً.
- نضع الزيت على النار حتى يغلي.
- نضيف البصل فوق الزيت، ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبي.
- نضيف الثوم إلى البصل ونقلب بشكل جيد.
- نقطع الطماطم بشكل ناعم، ونضيف فوق مزيج البصل والثوم.
- ننتظر حتّى تنضج المكونات السابقة، ونضيف الملح والفلفل والبهارات المتنوعة.
- نضيف صلصة الطماطم فوق المكوّنات السابقة، ونتركهم حتّى يمتزجون.
- نسكب الخليط في وعاء البايركس، ونضعه جانبا كي تحضر صلصة البشاميل.
صلصة البشاميل:
المكونات:
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- 6 ملاعق كبيرة زيت.
- مكعبين من الماجي.
- 5 أكواب من الحليب.
- 6 ملاعق من الدقيق.
- ملعقة صغيرة ملح.
- رشة فلفل اسود.
طريقة التحضير:
- نضع وعاء من الحليب على النّدار.
- نضيف الدقيق إلى الحليب حتى يصبح مزيج متجانس جيداً.
- نضع الملح والفلفل والماجي والزبدة إلى الحليب ونخلطهم جيدا حتى يصبح المزيج متكاثف.
- نضع المزيج في الفرن حتّى يزداد كثافته وينضج.
- نقسم المزيج إلى جزئين.
- نأتي صينية نظيفة، نضيف جزءا من البشاميل، وبعض الصلصة، ثم نضع مزيج المعكرونة واللحمة والتوابل والحشو الذي كنت قد حضرته سابقا، ونخلط المكونات بشكلٍ جيد.
- نضع النصف الآخر من البشاميل.
- نضع الصينية في الفرن حتى تتحمر بشكل جيد.