تعد طريقة عمل الكنافة بالقشطة من أشهر الطرق في الحلويات الشرقية التي يحبها الجميع لمذاقها اللذيذ وقوامها، ولتحضير الكنافة بشكل صحيح تحتاجين إلى بعض المكونات الأساسية مثل عجينة الكنافة و الزبدة والسكر والمكسرات حسب الرغبة، حيث لن استخدام المكونات الصحيحة يضمن لكِ طعم جميل وقوامًا متماسك يناسب جميع الأذواق،و إذا كنتي ترغبين في وصفة مثالية لكنافة لذيذة تأكدي من اختيار المكونات بعناية للحصول على أفضل طعم من الممكن أن تتذوقه، حيث أن من اجمل الحشوات هي القشطة تجعل الكنافة مميزة للغاية.
مكونات عمل الكنافة بالقشطة
لتحضير ومعرفة طريقة عمل الكنافة بالقشطة الكنافة ستحتاجين هذه المكونات التالية:
- 500 جرام من عجينة الكنافة المجمدة، مع إضافة 4 ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
- استخدام كوبًا من السمن بوزن 250 جرام.
- إضافة القليل من ملون الطعام البرتقالي للحصول على لون جذاب.
- إحضار صينية بحجم 28 سم وادهنيها بطبقة من السمن لتجنب الالتصاق.
- ستحتاجين أيضًا إلى 3 أكواب من الحليب و6 ملاعق كبيرة من النشا.
- بلإضافة إلى ملعقة كبيرة من الدقيق.
- ومن ثم أضيفي كوب وربع من القشطة وملعقة صغيرة من الفانيليا لتحسين النكهة.
الطريقة الصحيحة لإعداد الكنافة بالقشطة
الكنافة من الحلويات الشرقية المحبوبة التي تتميز بقوامها المقرمش وحشوتها الجميلو، و تحضيرها يتطلب بعض الخطوات الدقيقة لضمان الحصول على النتيجة الصحيحة كالتالي:
- ابدئي بتفتيت الكنافة بيديك في وعاء كبير،د ثم أضيفي السكر البودرة وامزجيهم جيدًا.
- ذوبي السمنة على نار هادئة.
- ثم أضيفي لها اللون البرتقالي.
- اسكبي السمنة المذابة على الكنافة وامزجي، ثم ادهني الصينية بالسمنة.
- ضعي ثلثي كمية الكنافة واضغطي برفق.
- لتحضير القشطة اخلطي النشا والدقيق مع الحليب والقشطة وضعيهم على النار حتى يثقل القوام.
- أضيفي الفانيليا واسكبي القشطة فوق طبقة الكنافة.
- ضعي باقي الكنافة فوق القشطة وصبي السمنة على السطح، ثم اخبزيها حتى تصبح ذهبية.
- بعد إخراجها صبي الشربات واتركيها لتتشرب قبل التقديم.