إذا كنت تبحث عن وجبة تجمع بين البساطة والطعم الرائع، فإن فطير الفطاطري الحادق هو الأخنيار المثالي، وبفضل عجينته المقرمشة وحشواته اللذيذة التي تتميز بالطعم داخل فمك، يصبح هذا الفطير وجبة لا تقاوم، وسواء كنت تحب الجبنة التي تتمدد مع كل قضمة أو تفضل إضافة لمساتك الخاصة من الحشوات المفضلة، فإن هذه الوصفة ستضمن لك وجبة ممتعة تجعلك تعود إليها مرارًا وتكرارًا، وتابع معنا لتتعلم كيفية إعداد هذا الفطير الشهي بكل سهولة في منزلك.
طريقة عمل الفطير الحادق
المكونات
- 3 أكواب دقيق.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة سكر.
- كوب ماء دافئ.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
الحشوة
- جبنة موتزاريلا.
- شرائح تركي أو بيف.
- فلفل رومي أو حار.
- زيتون شرائح.
خطوات التحضير
- في وعاء كبير قم بخلط الدقيق مع الملح والسكر.
- أضف الماء الدافئ تدريجي مع العجن حتى تحصل على عجينة متجانسة.
- أضف الزيت النباتي واستمر في العجن لمدة 5 دقائق حتى تصبح العجينة مرنة.
- غطي العجينة واتركها لترتاح لمدة ساعة.
- بعد أن ترتاح العجينة، قم بتقسيمها إلى كرات متوسطة الحجم.
- افرد كل كرة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى تصبح رقيقة جدًا.
- ضع كمية من الحشوة في وسط العجينة المفرودة “جبنة موتزاريلا، شرائح التركي، الفلفل والزيتون”.
- قم بطي العجينة على الحشوة من جميع الجوانب حتى تحصل على شكل مربع.
- افرد الفطير مرة أخرى بحرص حتى تتوزع الحشوة جيدًا.
- سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة وضع فيها الفطير.
- اطهي الفطير على الجانبين حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
- بعد الانتهاء، قدم الفطير ساخن واستمتع بمطة الجبنة المميزة والطعم الرائع.
- يمكنك إضافة أي مكونات تفضلها في الحشوة مثل المشروم، الطماطم، أو حتى قطع اللحم المشوي.