يُعد البيتي فور نوع من أصناف الحلويات الشهيرة والمعروفة للعديد خاصة في المناسبات السعيدة مثل الأعياد، وهو نوع يشبه البسكويت الذي قد يكون محشو بأي نوع من الحشوات اللذيذة حسب الرغبة وقد يكون بيتي فور سادة، أو مُغطى بالشوكولاتة أو المربى، والمعروف أن أصل البيتي فور يرجع للمطبخ الفرنسي الشهير بحلوياته الطيبة الشهية، وقد ظهر هذا الحلى في القرن الثامن عشر واشتهر بمذاقه الخفيف الهش واللذيذ الذي لا يُقاوم من الكبار قبل الصغار، هيا سيدتي قدمي لضيوفك وعائلتك حلى تفوح منه رائحة اللذة وبمكونات سهلة وخفيفة ومتاحة أمام الجميع.
مكونات البيتي فور الكوب
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 حبة من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- 4 اكواب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- كوب كبير من السكر الناعم.
- 2 كوب كبير من السمن.
طريقة صنع البيتي فور الكوب
- في وعاء الخلاط الكهربائي قومي بخلط السمن جيدًا، ثم عليه ضعي السكر واستمري في الخلط حتى يصبح لديك مزيج كريمي القوام ابيض هش.
- على المزيج السابق ضعي البيض، والفانيليا، والحليب، والخل الأبيض، واستمري في خفق جميع المكونات حتى تتجانس تتداخل تماماً.
- في هذه المرحلة ضعي الدقيق، والبيكنج بودر، وقومي بالخلط حتى يصبح لديك عجينة متماسكة ناعمة.
- صبي العجينة في كيس الحلويات، ثم قومي بتشكيل البيتي فور في صينية فرن.
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن من قبل لمدة لا تقل عن الـ 10 دقائق أو حتى ينضج البيتي فور ويأخذ اللون الذهبي الفاتح جدًا، ثم قدميه بارداً بعد التزيين وبدرجة حرارة الغرفة، وبألف هنا.