طريقة عمل باستا سويت اند ساور بالسويس هي من أكثر الوصفات طلبًا لطعمها اللذيذ و لسهولة تحضيرها بالمنزل، حيث تعد صلصة السويت اند ساور من الإضافات الغذائية الهامة والمميزة للأطعمة، ويضيف لها طعمًا مميزًا ولذيذًا مما يجعلها مرغوبة لدى الكثيرين خاصة عند إضافتها إلى الباستا وإضافة السوسيس، سنتحدث فيما يلي عن كيفية تحضير باستا السوسيس مع صلصة السويت اند ساور بمكونات بسيطة.
طريقة تحضير صلصة السويت اند ساور
كثيرًا ما نجد النساء و الأمهات يبحثن عن طريقة عمل صلصة السويت اند ساور بالمنزل وذلك لأنها تعطي للطعام نكهة خاصة يحبها أغلب أفراد الأسرة، لذلك قبل التطرق إلى معرفة طريقة عمل باستا سويت اند ساور بالسويس إليك أولًا طريقة تحضير صلصة السويت اند ساور:
المكونات
- 1/3 كوب خل أبيض.
- 1/3 كوب سكر بني.
- 3 ملاعق كبيرة كاتشب.
- ملعقة كبيرة صلصة الصويا.
- ملعقة كبيرة نشا.
- ملعقة كبيرة ماء.
- 2/3 كوب عصير أناناس.
طريقة التحضير:
- ضعي ملعقة النشا في وعاء عميق وأضيفي إليها الماء وقلبيهم معًا حتى يصبح الخليط متجانسًا ثم اتركيه جانبًا لحين استخدامه.
- في وعاء، أضيفي عصير الأناناس و الخل والكاتشب والسكر البني وصلصة الصويا وحركي الخليط جيدًا، ثم اتركيه على نار متوسطة حتى يغلي.
- بعد أن يغلي الخليط السابق أضيفي النشا المجهز سابقًا وحركيه على النار مدة دقيقتين.
- أطفئي النار وضعيه ليبرد و تصبح الصلصة جاهزة للاستخدام على الفور أو يمكن تخزينها في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا في حاوية محكمة الإغلاق لمدة أقصاها أسبوعين.
طريقة عمل باستا سويت اند ساور بالسويس
تعد تلك الوصفة من أكثر الوصفات عشقًا عند الأطفال و الكبار و دائمًا يطلبنها عند ذهابهم إلى مطاعم المخصصة لعمل الباستا، ولكن لتكلفتها العالية نقدم لكم طريقة عمل باستا سويت اند ساور بالسويس والمكونات المطلوبة:
المكونات:
- نصف كيلو من السوسيس المقطع شرائح.
- كوب من الفاصوليا الخضراء.
- 2 جزرة متوسطة الحجم.
- 4 ملاعق كبيرة من قطع الفطر الجاهزة.
- 1 فلفل أحمر حلو.
- 4-6 فصوص ثوم مفروم.
- 1 كيلو من المكرونة أو الباستا.
- رشه من الزنجبيل.
- فلفل أحمر حار مفروم.
- ملح الطعام حسب الرغبة.
مقادير الصلصة:
- 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- 6 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر البني.
- 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة أو البطاطس.
- 2 ملعقة كبيرة كاتشب أو معجون الطماطم.
كيفية التحضير:
- حضري صلصة السويت اند ساور بخلط السكر البني مع صلصة الصويا والنشا سواء الذرة أو نشا البطاطس مع الخل ومعجون الطماطم أو الكاتشب، جميعهم في وعاء عميق ثم قلبيهم حتى يندمجوا ثم اتركيهم جانبًا لحين الاستخدام.
- حضري الباستا، ضعي وعاءً عميقًا على النار وأضيفي إليه كَمّيَّة مناسبة من الماء عندما يبدأ بالغليان، أضيفي إليه الباستا وأضيفي كمية قليلة من الملح واتركيه على النار مدة 10 دقائق حتى تنضج ثم صفيه من الماء واتركيه جانبًا لحين الاستخدام.
- في مقلاة متوسطة عميقة أضيفي السوسيس المقطع وأضيفي إليه ملعقة كبيرة من الزيت النباتي والزنجبيل وفصوص الثوم المفروم ناعمًا ورقائق الفلفل الأحمر وقليل من الملح ثم أضيفي المشروم الجاهز إليهم، ثم قلبي جميع المكونات السابقة جيدًا على نار متوسطة حتى يتم تشويحهم قليلًا مدة 5 دقائق.
- الآن يمكنك إضافة الباستا التي تم تسويتها في المقلاة السابقة وأضيفي اليهم الفاصوليا الخضراء ثم أضيفي صلصة السويت اند ساور المجهزة مسبقًا واخلطي جميع المكونات معًا جيدًا حتى تغطيها الصلصة تمامًا.
- اتركي المكونات على نار متوسطة لبضع دقائق إضافية حتى تمتزج وتصبح جاهزة للتقديم وينصح بتناولها على الفور، حيث أنه عند تركها سوف تمتص المعكرونة الصلصة وتصبح طرية.