بسكويت نواعم من الحلويات التقليدية التي لا غنى عنها في المناسبات، حيث تعد من الحلويات التي يحبها الجميع خاصة مع كوب الشاي كما إنها من أشهر أنواع البسكويت التي يتم إعدادها في العيد، ولكن يتميز هذا النوع من البسكويت بمذاقه اللذيذ وقوامه الهش، ويمكنك تحضير بسكويت نواعم في المنزل بكل سهولة وبطريقة صحية ومضمونة وبمكونات بسيطة بدلا من شرائه بأسعار مرتفعة وإليكم طريقة عمل بسكويت نواعم.
مكونات وصفة بسكويت نواعم
يمكنك عمل بسكويت هش ومقرمش بمكونات بسيطة دون مجهود عن طريق تحضير المكونات التالية:
- عدد 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- عدد 1 كوب من السكر البودر.
- 100 جرام من الزبدة الطرية.
- عدد 2 بيضة متوسطة الحجم بدرجة.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من النشادر.
- رشة صغيرة من الملح.
طريقة عمل بسكويت نواعم
- في بولة كبير ننخل الدقيق مع رشة الملح ثم نخلطهم مع السكر البودرة والبيكنج باودر والنشادر ونقلب جميع المكونات الجافة باستخدام ملعقة خشبية جيدا.
- في وعاء آخر تخفق الزبدة والبيض والفانيليا بواسطة استخدام المضرب الكهربائي وتستمر في الخفق حتى تحصل على خليط كريمي فاتح اللون.
- وبعد ذلك نقوم بإضافة خليط الزبدة والبيض إلى خليط الدقيق بالتدريج مع التقليب الجيد حتى تتكون لديك عجينة متماسكة وناعمة، وتغطى العجينة وتترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعة.
- ويسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونقوم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق إلى سمك 1 سم، وتقطع العجينة إلى دوائر أو أشكال وذلك حسب الرغبة.
- وبعدها ترص قطع البسكويت في صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة ويخبز البسكويت لمدة تتراوح من 15-20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي.
- ونترك البسكويت حتى يبرد تماما ثم يوضع في أطباق التقديم بجانب المشروبات الساخنة خاصة كوب الشاي بالحليب، وبعد ذلك يحفظ بسكويت نواعم في عبوة جافة لحين الاستخدام لكي يظل مقرمش.
- وحتى تتمكنين من الحصول على بسكويت هش يجب عليك عدم الإفراط في عجن العجينة، كما يمكنك إضافة نكهات أخرى للبسكويت مثل القرفة أو الفستق الحلبي أو الشوكولاتة أو تزيين البسكويت بالسكر البودرة أو الشكولاتة السائلة.