يعد السويسرول من الحلويات التي تتميز بطعمها اللذيذ، التي يمكن تحضيره بأنواع مختلفة من الحشوات، ولكن السويسرول بالمربى والكريمة هو الأختيار المفضل لدى الكثيرين بفضل طعمه الشهي وسهولة تحضيره، وسواء كنت تبحث عن تحلية خفيفة لوجبة الإفطار أو حلوى مميزة لتقديمها في المناسبات، فإن السويسرول بالمربى والكريمة سيكون خيار مثالي، حيث أن طريقة تحضيره سريعة ومكوناته بسيطة ومتوفرة، لذا فيما يلي نوضح لكم بالتفصيل طريقة تحضير هذا الكيك.
مكونات عمل السويسرول بالمربى والكريمة
- 4 بيضات.
- 1 كوب من السكر.
- 1 كوب من الدقيق.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 كوب من زيت النبات.
- 1/2 كوب من الماء.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1/2 كوب من المربى.
- 1/2 كوب من الكريمة السائلة.
- 1/2 كوب من السكر البودرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير:
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- جهزي صينية خبز مستطيلة واغلفيها بورق زبدة، وادهنيها بقليل من الزبدة أو الزيت.
- في وعاء كبير اخفقي البيض مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا وذو لون فاتح.
- في وعاء آخر اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، والملح.
- أضيفي هذه المكونات الجافة تدريجياً إلى مزيج البيض مع التحريك بلطف.
- أضيفي الزيت، الماء، والفانيليا إلى المزيج وامزجي حتى تتجانس المكونات.
- صبي العجينة في صينية الخبز المعدة، ووزعيها بشكل متساوي.
- اخبزيها في الفرن لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى يصبح السطح ذهبيًا ويتماسك الكيك.
- في وعاء بارد اخفقي الكريمة السائلة.
- أضيفي السكر البودرة والفانيليا واستمري في الخفق حتى تتماسك الكريمة.
- بعد إخراج الكيك من الفرن، اتركيه ليبرد قليلًا، ثم قومي بإزالته من الصينية ورفعه برفق على قطعة من ورق الزبدة.
- افردي المربى على سطح الكيك بشكل متساوي.
- ثم وزعي الكريمة المخفوقة فوق المربى.
- استخدمي ورق الزبدة لبدء لف الكيك برفق لتشكيل السويسرول.
- احرصي على لفه ببطء لتجنب تفتت الكيك.
- بعد لف السويسرول، رشي عليه السكر البودرة وزينيه بقطع الفواكه الطازجة أو صوص الفواكه حسب الرغبة.
- قطعي السويسرول إلى شرائح وقدميه كتحلية لذيذة.
- يمكن تناول السويسرول مباشرة بعد التزيين أو تخزينه في الثلاجة حتى وقت التقديم.