
يعتبر بسكويت البسكريم هو واحد من بين أشهى أنواع المخبوزات التي يفضل الكثير تناولها عن غيرها من الكثير من الوصفات الأخرى، وذلك لأنه يضم الطعم الرائع والمميز، والذي يكون غني بنكهة الشوكولاتة مما جعل الكثير من الأطفال يحبونه والكبار، ويمكن للمرأة أن تقوم بإعداده في المنزل وبخطوات بسيطة وسهلة.
طريقة عمل بسكويت البسكريم
يتميز بسكويت البسكريم بالطعم المميز، والذي يكون مزيج ما بين البسكويت السادة والشيكولاتة، ويمكن إعداده من خلال تلك الطريقة الآتية:
مكونات بسكويت البسكريم
- نصف كوب من الدقيق.
- خمسة ملاعق من الزيت.
- ملعقة من الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان الحجم من البكينج باودر.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
- اثنان من البيض.
- نصف ملعقة من الملح.
- نصف الكوب من السكر.
- ملعقتان من النشا.
- كوب من الزبدة.
طريقة تحضير بسكويت البسكريم
- يتم إحضار وعاء، ويضاف إليه الدقيق، ويتم إضافة إليه النشا والملح والسكر والبكينج باودر.
- تخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تمام التجانس، وبعدها يتم إضافة باقي المكونات مثل الزبدة وباقي المكونات مع الاستمرار في العجن.
- بعد الحصول على عجين لين، يتم تقسيمها إلى اثنان من الأجزاء.
- يتم أخذ جزء من العجين ويتم إضافة إليه كمية الكاكاو، وبتم العجن بشكل جيد حتى تتجانس العجينة مع الكاكاو.
- يتم بعد ذلك إحضار صينية ويتم دهنها بالقليل من الزيت أو السمن.
- يتم تشكيل ثلاثة من الكرات السادة وثلاثة أخرى من الكرات التي تم إضافة إليه الكاكاو، وبعدها يتم لف الكرات باليد من خلال التناوب، كما يمكن أن يتم إضافة القليل من الشوكولاتة السائلة إلى داخل كرات العجين ويتم غلقها عليها مرة أخرى.
- يمكن أن تشكل عجين البسكويت إلى قطع دائرية، أو على حسب الرغبة، يمكن استعمال أشكال البسكويت.
- تترك المكونات لمدة نصف ساعة في الثلاجة وذلك حتى ترتاح العجينة.
- تدخل الصينية بالمكونات إلى الفرن، وذلك على درجة حرارة حوالي مائة وثمانون درجة، وتترك لمدة لا تقل عن عشرة إلى ربع ساعة، أو حتى اكتمال النضج.
- يزال البسكويت من الفرن، ويتم تركه حتى يبرد، وبعدها يزال من الصينية ويقدم.
طريقة عمل بسكويت البسكريم الصحي
- نحتاج في تحضير بسكويت بسكريم الصحي إلى نصف كوب من الدقيق الأسمر.
- نصف كوب سكر مطحون.
- رشة من الملح.
- كوب من الزبدة.
- ملعقتين كبيرتين من النشا.
- خمس ملاعق من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقتين من الكاكاو.
- بيضتان.
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير وعاء ونضع بداخل وجميع المكونات الجافة.
- ثم نضع جميع المكونات السائلة في وعاء آخر ونخلطهم جيدا ثم نضيف المكونات السائلة على الجافة و نعجنهم جيدا.
- ثم نقوم بتقسيم العجينة إلى نصفين ونضع على نصف الاخر الكاكاو.
- ثم نشكل العجينة نصفين نصف من الكاكاو ونصف من الفانيليا.
- ثم نضعها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت وندخلها الفرن حتى تنضج.