تشيز كيك المانجو يعتبر من الحلويات المنعشة التي يحبها الجميع خاصة في فصل الصيف، وهذه الوصفة توفر طريقة سهلة لإعداد تشيز كيك المانجو بدون الحاجة إلى فرن، مما يجعلها مثالية للأيام الحارة حيث لا ترغب في استخدام الفرن، ومن الجدير بالذكر أن طريقة إعداده سريعة حيث لا يأخذ وقت طويل، لذا سوف نوضح لكم في هذه المقالة طريقة تحضير تشيز كيك المانجو بالخطوات في البيت.
مكونات عمل تشيز كيك المانجو :
- كوبان بسكويت دايجستيف مطحون.
- كوب زبدة مذابة.
- 3 أكواب جبن كريمي (بدرجة حرارة الغرفة).
- كوب كريمة خفق.
- 1 كوب عصير مانجو طازج.
- 1/2 كوب سكر.
- 1 ملعقة كبيرة جيلاتين (مذاب في 1/4 كوب ماء ساخن).
- قطع مانجو طازجة للزينة.
طريقة التحضير
- في وعاء اخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة حتى يتجانس الخليط.
- اضغط الخليط في قاع صينية تشيز كيك قابلة للفك بحيث يكون متساوي ومضغوط.
- ضع الصينية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك القاعدة.
- في وعاء كبير استخدم مضرب كهربائي لخفق الجبن الكريمي مع السكر حتى يصبح الخليط كريمي.
- أضف الكريمة المخفوقة وعصير المانجو إلى خليط الجبن واستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط.
- بينما يُخفق الخليط، أضف الجيلاتين المذاب بالتدريج واستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- صب خليط التشيز كيك فوق قاعدة البسكويت المبردة.
- ضع الصينية في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات أو حتى يتماسك الحشو.
- قبل التقديم، زين سطح التشيز كيك بقطع المانجو الطازجة.
- قدم تشيز كيك المانجو باردًا.
- يمكن تقديمه مع صوص المانجو أو الكراميل إذا رغبت.
تشيز كيك المانجو هو خيار رائع لحلوى صيفية منعشة وغنية، وتحضيره في المنزل يسمح لك بالاستمتاع بنكهات طبيعية ومكونات صحية دون مواد حافظة إضافية، سواء كانت لمناسبة خاصة أو تحلية خفيفة بعد الوجبات.