بسكويت الشوكولاتة أحد أخف أنواع البسكويت التي يعشقها الكبار والصغار وهو وجبة غنية ومفيدة ويمكن تناولها في أي وقت إلى جانب الشاي أو القهوة ويعرفها الكثيرون بإسم الكوكيز ويستغرق تحضيرها بضع دقائق فقط. أكثر ما يجعل بسكويت الشوكولاتة مفضل لدى الملايين هو أن مكوناته بسيطة ومتوفرة في كل منزل، كنا أنه يحتوى على حبيبات الشوكولاتة التي يحبها الجميع.
مقادير عمل بسكويت الشوكولاتة
تتعدد أشكال بسكويت الشوكولاتة في محلات المخبوزات، لكن أسعارها تكون غالية والأطفال يريدون تناولها، لذلك يمكن لربة المنزل إعدادها في البيت بمكونات بسيطة وموفرة كالآتي
- الدقيق اثنين كوب.
- زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة كوب واحد.
- سكر أبيض ربع كوب.
- سكر بني نصف كوب.
- البيض حبة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- شوكولاتة شيبس كوب واحد.
- بيكنج بودر ملعقة صغيرة.
- فانيليا ملعقة صغيرة.
- ملح نصف ملعقة صغيرة.
طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة “الكوكيز”
عند تحضير أي حلويات أو مخبوزات، يجب تحضير كافة المكونات معاً ومراجعتهم ولابد من التأكد من أن كل المكونات بدرجة حرارة الغرفة للحصول على نتيجة ممتازة
- أولاً قبل البدء في تحضير الكوكيز يجب تشغيل الفرن على درجة حرارة 180°مئوية.
- في طبق عميق يوضع السكر والزبدة الطرية وتقلب المكونات حتى تكون خليط كريمي ناعم.
- تضاف البيضة والفانيليا وتقلب المكونات مرة أخرى حتى تمتزج.
- توضع المواد الجافة الدقيق والملح والبيكنج بودر بعد نخلهم إلى خليط الزبدة والسكر السابق بالتدريج ملعقة تلو الأخرى مع العجن، حتى تتكون عجينة لينة.
- يضاف إليها شوكولاتة شيبس وتقلب حتى تتجانس جميع المكونات.
- يغطى العجين ويوضع في الثلاجة نصف ساعة ليرتاح.
- ثم يخرج ويشكل بملعقة الآيس كريم أو اليدين على هينة كرات متوسطة الحجم ويتم الضغط عليها لتكون قرص صغير وتوضع الكوكيز على صينية مدهونة برشة بسيطة مادة دهنية أو مبطنة بورقة زبدة.
- يدخل الكوكيز الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
- يترك بسكويت الشوكولاتة ليبرد مع ويرص في طبق التقديم ويتم تناوله إلى جانب الشاي أو القهوة وبالهنا والشفا.