"بخطوات بسيطة" طريقة عمل البيتزا الإيطالي الهشة في المنزل أفضل من المطاعم

لا يزال البحث يتزايد على طريقة عمل البيتزا الإيطالي مثل المطاعم الشهيرة ، حيث تعد البيتزا من أشهر الوجبات السريعة التي يقبل عليها جميع الناس سواء كانوا كبار أو صغار فهي تعد من الوجبات سريعة التحضير غير المكلفة الإقتصادية ومن خلال المقال التالي سوف نتعرف على طريقة عملها .

مقادير عجينة البيتزا الإيطالي

يجب عليك تحضير بعض المكونات وشرائها لكي تتمكني من إعداد عجينة البيتزا الهشة، وتتمثل تلك المكونات في:

اربع أكواب من الدقيق الفاخر.
كوب من الحليب منزوع الدسم .
نصف كوب من زيت الزيتون .
ملعقة من الخميرة الفورية .
ملعقة صغيرة من السكر .
نصف ملعقة صغيرة من الملح .

طريقة تحضير العجينة

نحضر كوب من الماء الدافئ ونضع به الخميرة الفورية حتى ذوبانها .
نحضر إناء ونضع بداخله الدقيق والحليب وزيت الزيتون ثم نخلطهم ببعض حتى يتجانس الخليط ونضيف بداخلة الخميرة والملح والسكر ثم نعيد الخلط مرة أخري لمدة 10 دقائق .
ثم نشكل العجين على هيئة كور صغيرة ونقوم بتغطيته ووضعه داخل مكان دافئ لمدة 45 دقيقة .
تفرد العجينة على سطح مستوي ويتم وضع الحشو على وجهها مثل الصلصة والجبن والزعتر و أي إضافات أخرى .
الخطوة الأخيرة نضع البيتزا داخل الفرن لمدة 20 دقيقة .

مقادير عمل صلصة البيتزا

ثلاث حبات من الطماطم .
نصف ملعقة من الثوم البودر .
ملعقة صغيرة من الزعتر .
1/4 ملعقة صغيرة من الريحان .
ملعقة صغيرة من الملح .
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

خطوات عمل البيتزا

نهرس الطماطم بالهاند بلندر أو الخلاط ونضع الخليط في إناء على النار ونضع جميع البهارات التي تم ذكرها في الأعلى بالإضافة إلى عصر عدد 2 من الليمون ونترك الخليط على النار لمدة 15 دقيقة ثم نرفعه من على النار ونتركه حتي يبرد .
الخطوة الثانية نحضر العجينة ونقوم بفردها على سطح مرشوش بالدقيق .
الخطوة الثالثة ندهن سطح العجينة بثلاث ملاعق من الصلصة ونضيف على الوجه شرائح الفلفل والزيتون وقع الفراخ أو اي مصدر من البروتين .
الخطوة الأخير نضيف جبن الموتزاريلا علي الوجه ونضعها فى الفرن لمدة 15 دقيقة .