المارشميلو هو حلوى خفيفة وهشة يحبها الأطفال والكبار لطعمه اللذيذ، ويتميز المارشميلو بقوامه المطاطي المحبب للأطفال، ويمكن استخدامه في العديد من الوصفات أو تناوله بمفرده كحلوى خفيفة ولذيذة وتحضير المارشميلو في المنزل هو تجربة ممتعة وسهلة وتوفر الكثير من المال عند شرائه جاهزأً، ويمكنك أيضاً التحكم في المكونات لضمان جودة ونكهة أفضل، وإليك طريقة عمل المارشميلو بمكونات بسيطة وغير مكلفة.
طريقة عمل المارشميلو بالمنزل
المكونات:
- 1 كوب من السكر.
- 1/2 كوب من الماء.
- 1/4 كوب من شراب الذرة.
- 1 ملعقة كبيرة من الجيلاتين غير المنكه.
- 1/4 كوب من الماء البارد.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1/4 كوب من السكر المطحون.
- 1/4 كوب من نشا الذرة.
خطوات التحضير
- في وعاء صغير اخلطي الجيلاتين مع 1/4 كوب من الماء البارد واتركيه لمدة 5 دقائق.
- في قدر متوسط اخلطي السكر و1/2 كوب من الماء وشراب الذرة.
- ضعي القدر على نار متوسطة وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضيفي الجيلاتين إلى خليط السكر الساخن وقلبي حتى يذوب الجيلاتين تمامًا.
- انقلي الخليط إلى وعاء كبير وأضيفي الفانيليا.
- باستخدام خلاط كهربائي اخفقي الخليط على سرعة عالية لمدة 15 دقيقة حتى يصبح الخليط أبيض وكثيفًا ومضاعف الحجم.
- ادهني قالبًا مربعًا أو مستطيلاً بقليل من الزيت النباتي.
- اخلطي السكر المطحون مع نشا الذرة ثم رشي القليل من هذا الخليط على القالب لتغطية القاع والجوانب.
- صبي خليط المارشميلو في القالب وساوي السطح باستخدام ملعقة مدهونة بالزيت.
- رشي المزيد من خليط السكر ونشا الذرة على السطح.
- اتركي المارشميلو ليجف في درجة حرارة الغرفة لمدة 4 ساعات على الأقل أو حتى يتماسك تمامًا.
- باستخدام سكين حاد مدهون بالزيت، قطعي المارشميلو إلى مربعات أو أشكال حسب الرغبة.
- ثم اغمسي كل قطعة في خليط السكر ونشا الذرة لمنع الالتصاق.
تحضير المارشميلو في المنزل هو تجربة ممتعة تضمن لك حلوى لذيذة وخفيفة تبهج أطفالك وعائلتك.