مقلوبة الفول الأخضر من الممكن اعتبارها وجبة رئيسية بسبب مناسبتها لجميع الأشخاص والمواد الغذائية المهمة والفيتامينات والمعادن التي تحتويها، ومن أكثر الوصفات المميزة التي تعجب الجميع أطفال وصغار، ويمكن إعداد مقلوبة الفول الأخضر من الممكن خلال مجموعة من المكونات البسيطة وعدد من الخطوات البسيطة وهذا ما سنتعرف عليه في السطور القادمة.
مكونات عمل مقلوبة الفول الأخضر
- كمية 400 جم من الفول الأخضر المجمد.
- 2 كوب من الأرز.
- 4 كوب من الماء.
- 5 فصوص من الثوم المهروس.
- 600 جم من لحم البقر المفروم الخالي من الدهن.
- 1 حبة من البصل المفروم كبيرة الحجم.
- 1 ملعقة كبيرة من زيت نباتي.
- 1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
- ½ كوب من اللوز المقشر والمحمص قليلاً.
- 2 كوب من مرق الدجاج.
طريقة تحضير مقلوبة الفول الأخضر
تعتبر مقلوبة الفول الأخضر من أهم الأطباق الرئيسية التي يمكن تقديمها في وجبة الغذاء، حتى يتم الاستفادة من العناصر الغذائية المفيدة للجسم والبشرة وصحة الجهاز الهضمي، ويمكنك إعداد الوجبة من خلال إتباع عدد من الخطوات البسيطة وهي:
- نستخدم في هذه الخطوة مقلاة كبيرة واسعة وننزل فيها بالزيت النباتي ثم البصل مع التقليب المستمر حتى يطرى البصل لبضعة دقائق، ثم ننزل باللحم المفروم مع التقليب عدة دقائق حتى بتغير لونها، ثم ننزل بصلصة الطماطم والثوم المفروم ثم اضافة مرقة الدجاج، ونترك المكونات معاً لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
- نقوم بوضع الماء المغلي علي النار ثم ننزل بالارز بعد غليان الماء، بعدما نقوم بغسله جيدا وتصفيته، ونترك الأرز حتى ينضج نصف النضج ونقوم بوضعه جانباً.
- نجهز قدر غير قابل الالتصاق ونقوم برص نصف كمية الفول الأخضر، وننزل باللحم المفروم فوقه، وننزل بنصف كمية الأرز، مع تكرار جميع الخطوات السابقة بالترتيب حتي الانتهاء من كل الكميات التي لدينا.
- نضع القدر على نار منخفضة حتى ينضج الأرز تماما ويصبح طرياً، وذلك لمدة نصف ساعة.
- نستخدم طبق كبير الحجم ونقوم بقلب القدر به، ويتم تزيينه باللوز المبشور المحمص.
- يتم تقديم الطبق ساخناً.