كيكة الموكا البرازيلية هي كيكة شهية وسهلة الإعداد تتكون من طبقات من البسكوت المغموس بالقهوة والشوكولاتة والكريمة، تعتبر هذه الكيكة من الحلويات الشعبية في البرازيل وتقدم في المناسبات الخاصة أو كحلوى بعد الغداء أو العشاء، وعبر هذا المقال المقدم من بوابة الصبح سنوفر المكونات وطريقة التحضير وذلك لكي تسعدي بها أفراد أسرتك.
طريقة عمل كيكة الموكا البرازيلية
المكونات:
- 2 كوب حليب.
- 2 ملعقة كبيرة نسكافيه.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 200 جرام شوكولاتة داكنة مبشورة.
- 2 كوب كريمة خفق.
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 400 جرام من البسكويت.
خطوات تحضير كيكة الموكا الباردة
- في وعاء على النار، نضع الحليب والنسكافيه والسكر ونحرك حتى يذوب السكر ويغلي الحليب.
- في صينية مستطيلة، نرص طبقة من البسكوت السادة بعد أن نغمسه بسرعة في خليط الحليب والنسكافيه.
- نرش نصف كمية الشوكولاتة المبشورة فوق طبقة البسكوت.
- نكرر العملية مرة أخرى لتكوين طبقة ثانية من البسكوت والشوكولاتة.
- في وعاء آخر، نخفق الكريمة مع السكر البودرة والفانيليا حتى تصبح هشة ومرتفعة.
- نوزع الكريمة فوق طبقة الشوكولاتة بالتساوي ونسوي السطح بملعقة.
- ندخل الصينية إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى تتماسك الكيكة، وتصبح سهلة التقطيع.
- نقطع الكيكة إلى مربعات ونزينها بالشوكولاتة المبشورة أو حسب الرغبة.
- نقدم الكيكة باردة أو مع كوب من القهوة الساخنة.
هذه كانت أسهل طريقة لعمل كيكة الموكا البرازيلية ، فهي شبيهه إلى حد كبير بالكيكة الباردة والتي يتم تحضيرها بالبسكويت والشيكولاته أيضاً، ولكنها تُعرف لدينا في مصر والسعودية والدول العربية باسم كيكة الشيكولاته الباردة، ويمكن تحضيرها في المناسبات والأعياد والحفلات، فهي لها مذاق مميز وجميل يختلف عن أي كيك أخر، وهى سريعة التحضير فلا تحتاج إلى فرن أو بوتاجاز.