تعد كعكة التمر والعسل الأسود واحدة من أكثر أنواع الكعك تفضيلًا لدى العديد من الأشخاص، ويمكن إعدادها في المنزل بخطوات سهلة، عند اتباع هذه الوصفة ستحصلين على نتائج ممتازة، ومعظم السيدات تبحث عن الطرق الجديدة لتحضير وصفات الكيك المختلفة كما أن العسل الاسود يضيف نكهة مميزة للكيكة ويكسبها مذاق لذيذ.
مكونات كيك التمر والعسل الاسود
إنه الوقت المثالي لإعداد واحدة من أشهى أنواع الكيك المميزة الجاهزة، والتي يمكن تجهيزها من خلال توفير المكونات المذكورة أدناه:
- ½ 1 كوب من الدقيق المنخول.
- 1 كوب من العسل الأسود.
- 1/4 كوب التمر مع إزالة النوى منه.
- 2 ملعقة من البيكنج بودر.
- 1 ملعقة من القرفة.
- عدد ثلاث بيضات.
- ½ نصف كوب من الزبادي، ونصف كوب من الفستق المفروم، ونصف كوب من اللوز المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ¾ عدد كوب إلا ربع من الزيت.
- 1/4 ربع ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير كيك التمر بالعسل الاسود
يمكنك تحضير كيك التمر بالعسل الأسود من خلال اتباع الخطوات التالية:
- أحضري وعاء واضيفي البيض والزيت.
- قومي بمزجهم جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- ابدئي في إضافة كل من الفانيليا، الزبادي، التمر، والعسل الأسود، مع الاستمرار في التحريك.
- في وعاء كبير آخر قومي بخلط المكونات الجافة معًا، وهي “الدقيق – بيكربونات الصوديوم – الحليب المجفف – البيكنج بودر – القرفة”، ونخلطها جيدًا.
- أضيفي مزيج الدقيق إلى مزيج العسل والتمر ويقلب جيدًا.
- حضري قالب الكيك بدهنه بالزبدة ثم رشي قليلًا من الدقيق عليه.
- ضعي الخليط في الصينية المدهونة مع التأكد من أن السطح مستو.
- يتم وضع الخليط في الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية ويُترك لمدة تتراوح بين خمسين وستين دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- ثم يخرج من الفرن ويقطع ويكون جاهزًا للتقديم بعد تزيينه باللوز أو الفستق أو قطع التمر الصغيرة.