كفتة القرنبيط من أشهي وأبسط أنواع الأكلات السريعة، ودائماً تبحث السيدات عن طرق جديدة لتقديم الخضروات التي لا يشتهيها أولادهن كالقرنبيط، القرنبيط من الخضروات الغير مفضلة عند الكثيرين، رغم فوائده الكثيرة، لذلك سوف نقدم لكم طرق مختلفة وللذيذة لتحضيره ستجعلكم تعشقون تناوله، من الأكلات الشعبية المشهورة والمعروفة، ويعتبر هو نوعاً من الخضار التي تنتمي لعائلة الخضار الصليبية، وهو غني بمضادات الأكسدة، والعديد من العناصر الغذائية الهامة، كما أنها أكلة تتمتع بمذاق للذيذ ورائع ومختلف، هو من الأكلات الشتوية المصرية المشهورة في فصل الشتاء، سوف نقدم لكم من خلال بوابة الصبح الإخبارية، طريقة عمل كفتة القرنبيط في المنزل.
مكونات عمل كفتة القرنبيط
سوف نذكر لكم من خلال هذه المقالة مقادير عمل هذه الأكلة الشهية وهي كما يلي:-
- بيضة كبيرة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- بصلة كبيرة الحجم مفرومة.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء مفرومة.
- زيت نباتي للقلي.
- حبة من القرنبيط.
طريقة التحضير
سوف نقدم لكم خطوات تحضير كفتة القرنبيط في المنزل بوصفة بسيطة جداً وهي كما يلي:-
- قومي أولاً بسلق القرنبيط في ماء مغلي، وأضيفي معلقة من الملح، وضعيه علي نار لمدة 5 دقائق، إلي أن يصبح ليناً ثم يرفع من علي النار، ويوضع في طبق جانباً.
- ثم يوضع بعد ذلك جميع المكونات معاً، في وعاء الخلاط، ويضاف البيض والكزبرة، ثم يخلط الجميع معاً.
- بعد ذلك يسخن الزيت في مقلاة علي النار، بعد كده نأخذ كمية من القرنبيط، وتشكل علي شكل أقراص، ثم تقلي في الزيت الساخن.
- يقلب القرنبيط علي الوجه الأخر، إلي أن يتم تحميرها لمدة دقيقة، ثم يتم رفع الأقراص من الزيت، وتوضع في طبق التقديم، وتقدم بالهناء والشفاء، مع السلطة أو الأرز.
فوائد القرنبيط للجسم
هناك فوائد كثيرة جداً لهذا النبات سوف نذكر بعضها وهي كما يلي:-
- غني بمضادات الأكسدة القوية التي تساعد علي الوقاية من أمراض القلب.
- كما أنه يحمي من التعرض للجلطات.
- يساعد علي التقليل من معدلات الإصابة بالأمراض القلبية.
- يعمل علي تنظيم نسبة الكوليسترول بالدم.
- يساعد علي تعزيز القدرات الذهنية.
- تقوية العظام والوقاية من الإصابة بهشاشة العظام.