البيتزا من الوجبات السريعة التي أحيانا تمنع الأمهات الأطفال منها ولكن هناك وصفة سريعة وممتازة للبيتزا وهي القرنبيط فهي تعد من الوصفات المفيدة للجسم التي تزودها بالعناصر الغذائية الهامة فبيتزا القرنبيط تحتوي على عدد كبير من الخضروات التي تساعد الأطفال في بناء أجسامهم، ولذلك سنتعرف على مكونات تحضيرها والطريقة المتبعة.
مكونات عمل العجينة
العجينة الخاصة بتحضير بيتزا القرنبيط في المنزل تتطلب منك إحضار ما يلي:
- إحضار كمية من القرنبيط المسلوق.
- كمية من الجبنة الموتزاريلا.
- جبنة كريمي.
- بيضة واحدة.
- رشة ملح.
- فلفل اسود.
- زعتر.
مقادير تجهيز الحشوة الخاصة بالبيتزا تكون عبارة عما يلي:
- صلصة طماطم بمقدار كوب.
نصف كوب جبنة موزاريلا. - طماطم شرائح.
- فلفل اخضر رومي.
- زيت زيتون بمقدار نصف كوب.
طريقة تحضير بيتزا القرنبيط
خطوات تحضير بيتزا القرنبيط
سنوفر الخطوات الخاصة بتحضير بيتزا القرنبيط التي تعتبر عبارة عن خضروات فقط ولا يوجد بها دقيق لتكوين العجينة لذا لابد من تنفيذ الخطوات بشكل بسيط وسهل وتكون على النحو التالي:
- القرنبيط لابد من سلقه في ماء بملح.
- نفرم القرنبيط ونتخلص من الماء المتواجد به حتى لا يجعله يتفكك.
- نسكب جميع المكونات الخاصة بالعجينة من جبن وبيضة والفلفل الأسود والملح وبهارات متنوعة، في إناء مع القرنبيط وخلطهم جيدا.
- نحصل على عجينة ناعمة متماسكة مع بعضها البعض.
- نضع العجينة في قاع الصينية المدهونة بالزيت مسبقا.
- نفردها جيدا وندهن الوجه بزيت زيتون ثم نقوم بإضافة الصلصة ثم الفلفل الأخضر وشرائح الطماطم.
- نسكب كمية الجبنة على الوجه ثم نجهزها حتى يتم طهيها.
طريقة تسوية بيتزا القرنبيط
بيتزا القرنبيط لا تتحمل درجة الحرارة العالية لذا لابد من تحضيرها عن طريق تخفيف الحرارة ثم اتباع الآتي:
- بعد تحضير البيتزا لابد من وضعها داخل الفرن.
- ترك البيتزا في الفرن حتى يتحول قالها للون الذهبي الغامق.
- بعد الانتهاء من القاع تقوم بطهي الوجه باستخدام الشواية.
- نتركها بضع ثواني حتى يتحمر ثم تغلق النار.
- نخرجها من الفرن على التقديم ولا يتم تركها لتبرد ابدا.
- نقدمها مع أي نوع من الصلصة المفضلة لديك أو الكاتشب والمايونيز.