تعد كيكة النايتي من الحلويات التي يعشقها الكثيرين وخاصة الأطفال مما يجعلهم يرغبون شراؤها من المحلات، لما يميزها من طعم رائع وجميل، فتحرص الأمهات علي تحضير كيكة النايتي في المنزل وذلك لسهولة تحضيرها وتوافر مكوناتها في كل مطبخ وذلك دون الحاجة لشراؤها من المحلات، كما يمكنك تقديم كيكة النايتي في المناسبات والحفلات والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل كيكة النايتي
المكونات:
- بيضة واحدة
- كوب سكر
- كوب لبن
- ربع كوب زيت
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كوبان دقيق
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
- كاكاو خام (اختياري)
- حشوة حسب الرغبة (مربى، شوكولاتة، كريمة)
خطوات تحضير كيكة النايتي
- نسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في طبق كبير نخفق البيض والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا وفاتح اللون.
- نضيف الحليب والزيت والفانيليا ونخفق جيدًا حتى يمتزج الخليط.
- في طبق آخر نخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- نضيف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج طرياً ومتجانسًا.
- إذا رغبنا في تحضير كيكة النايتي بالشيوكولاتة نضيف ملعقتين كبيرتين من الكاكاو الخام إلى خليط الدقيق قبل خلطه مع خليط البيض.
- نسكب الخليط في صينية فرن مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق زبدة.
- ندخل الصينية إلى الفرن ونترك الكيكة لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون وتخرج منها عود أسنان نظيف عند إدخاله في وسطها.
- نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد قليلاً قبل تقطيعها.
- نحشو الكيكة بالحشوة المفضلة لديك مثل المربى أو الشوكولاتة أو الكريمة.
- نزين الكيكة حسب الرغبة ونقدمها باردة مع المشروبات الدافئة أو الباردة.
- يمكنك تقديم كيكة النايتي في المناسبات وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية.