يوجد الكثير من أنواع المكرونة و طرق تحضيرها و تسويتها، فهي من الأكلات المشهورة في جميع المنازل و من أكثرها انتشارًا ومن الممكن ابتكار وصفة جديدة للمكرونة و هي المبكبكه فهي طريقة من طرق المكرونة والتي تعرف وتنتشر بشكل كبير في لبيا ولكن أصبح لها شعبية كبيرة في جميع البلاد، و لها تسوية خاصة و يضاف اليها اللحمة و في النهاية تكون لها طعم مميز ومختلف عن المكرونة بالصلصة المعتادة، حيث أيضًا يفضلها الكبار والصغار وتكون تغيير عن الأطباق التقليدية.
طريقه عمل المكرونة المبكبكة باللحمة
سوف نقدم لكم طريقه عمل المكرونه المبكبكة باللحمة بإستخدام المكونات المرغوب بها و لا تكلف الكثير و بإتباع خطوات بسيطة و سهلة التحضير فإليكم المكونات:
المكونات.
- نصف كيلو من اللحم مقطع إلى مكعبات.
- كوب من عصير الطماطم.
- بصلة مقطعة شرائح.
- كيلو من المكرونة العقل.
- فلفل رومي مفروم.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- ملعقتين من الزبدة.
- ملعقة من زيت الطعام.
- بهارات اللحمه.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
الخطوات
- أحضري إناء متوسط ثم ارفعيه على نار هادئة ثم أضيفي المكرونة والزيت ثم اتركيها على النار مع التقليب حتى تأخذ اللون الذهبي و تتحمر.
- أحضري اللحم و ضعيها في طبق وقومي بتتبيل اللحم عن طريق إضافة الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم.
- استمري في تقليب اللحم و البهارات حتى تمتص اللحمة البهارات و يتم تتبيلها.
- أحضري وعاء ثم قومي بوضعه على نار متوسطة.
- أضيفي الزبدة و اللحم و البصل الشرائح والثوم والفلفل الرومي.
- اخلطي جميع هذه المكونات حتى تتداخل معًا.
- احضري المكرونة المحمرة و أضيفيها إلى خليط اللحم ثم قومي بوضع الماء الساخن حتى يغطي الماء المكرونه.
- أتركي المكرونه تغلي جيدًا مع اللحمه حتى تتأكدي من نضج اللحمه و المكرونه معًا.
- أضيفي عصير الطماطم إلى المكرونة و اللحم مع ملعقة صغيرة من السكر ويمكن إضافة شطة حسب الرغبة.
- أتركي إناء المبكبكة على النار حتى يتم تسبيك الصلصة جيدًا و والوصول إلى قوام وسمك مناسب.
- ارفعي الإناء من على النار وقدمي المبكبكة في طبق وقدميها إلى أسرتك ساخنه.
شارك