تعتبر الشكشوكة بالبيض واحدة من الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ العربي، فهي تجمع بين مذاق البيض اللذيذ والنكهات الغنية للخضار والتوابل فإليكم طريقة تحضير هذا الطبق الشهي حتى يكون وجبة عداء شهية ومتنوعة أو وجبة لجوع أخر الليل ويمكن أن يكون وجبة متكاملة للفطار.
مكونات الشكشوكة بالبيض
- 4 بيض.
- 1 بصل متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح رقيقة.
- 1 فلفل أخضر، مفروم.
- 2 طماطم كبيرة، مقطعة إلى مكعبات.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- خضار طازجة مثل البقدونس أو الشبت للتزيين.
طريقة التحضير
- في مقلاة عميقة، قومي بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضيفي شرائح البصل وحركيها حتى تصبح شفافة.
- أضيفي الفلفل المفروم واستمري في التحريك حتى يصبح لون الفلفل طريًا.
- أضيفي مكعبات الطماطم وقلبي المكونات معًا حتى يندمج الخليط.
- أضيفي الكمون وقلبي المكونات جيدًا لتوزيع النكهات.
- كسري البيض في وسط الخليط واتركيه حتى يتماسك البياض.
- قلبي البيض بلطف دون كسر صفار البيض، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- استمري في طهي البيض حتى ينضج ولكن يبقى صفار البيض طريًا.
- قدمي الشكشوكة في طبق التقديم وزينيها بالخضار الطازجة.
- يمكن تقديم الشكشوكة مباشرة على الطاولة مع خبز عربي أو خبز توست.
من الجدير بالذكر أ، بعد تحضير الشكشوكة بالبيض، نجد أن هذا الطبق اللذيذ يعكس جمالية المطبخ العربي وتنوعه، وإن توازن النكهات بين البيض والخضار، مع لمسة من التوابل، يمنح الشكشوكة طعمًا مميزا لوجبة شهية، تعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لتناول وجبة إفطار صحية وشهية، حيث تجمع بين العناصر الغذائية الهامة والنكهات الطيبة، يمكن للشكشوكة أن تكون وجبة مريحة في أوقات الصباح أو حتى وجبة خفيفة في أوقات النهار.