يعتبر بسكويت الزبدة من أشهر الحلويات على الإطلاق التي تشهد اقبالا كبيرًا من قبل الكبار والصغار حيث يتميز بطعمه الغني الفريد والقوام الهش ، ومن خلال مقالنا سنعرض طريقة عمل بسكويت الزبدة بشكل تفصيلي، تابع معنا لمعرفة المزيد من المعلومات.
طريقة عمل بسكويت الزبدة
بالطبع، إليك طريقة بسيطة لتحضير بسكويت الزبدة:
المكونات اللازمة
- 1 كوب زبدة طرية
- 1/2 كوب سكر ناعم
- 2 كوب دقيق
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
- اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج ناعماً.
- أضيفي الدقيق والملح والماء، واخلطي المكونات جيدا حتى تتكون عجينة لينة متجانسة.
- ضعي العجينة في كيس بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية مغطاة بورق الزبدة.
- استخدمي شوكة لتسوية لتشكيل البسكويت.
- اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى تنضج ويأخذ لون ذهبي.
طريقة اخرى
المقادير
- كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 1/2 كوب سكر بودرة
- 2 كوب دقيق
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- اخفقي الزبدة والسكر بودرة حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً.
- أضيفي الدقيق والملح وقلبي حتى تتكون عجينة.
- ومن ثم اضيفي الفانيليا.
- غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة لترتاح.
- شكلي العجينة وضعيها على صاج فرن مغطى بورق زبدة.
- اتركيها في الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
نصائح للحفاظ على قرمشة البسكويت
للحفاظ على قرمشة البسكويت لأطول فترة ممكنة، عليك اتباع النصائح التالية:
- يفضل تبريده في الثلاجة لمدة قصيرة حيث أن ذلك يساعد في منع ذوبان الزبدة ويساهم في الحصول على هيكل متين.
- تأكد من تسخين الفرن والانتظار حتى يصل إلى درجة الحرارة المطلوبة قبل وضع البسكويت.
- استخدم صاج ألمنيوم للتبريد بعد خروجه من الفرن للحفاظ على قرمشته.
- التخزين في إناء محكم الإغلاق بعدما يبرد بالكامل للمحافظة على قرمشته.