أسهل طريقة لعمل المخلل في المنزل حيث أنه في عصرنا الحالي أصبحت المخللات جزءًا لا يتجزأ من ثقافتنا وذلك لأنه يعطي طعما لذيذًا وممتعًا مع الأكل ومن ضمن أنواع المخلات هو المخلل المشكل الذي يحتوي على مجموعة مختلفة من الخضروات وفي هذا المقال سوف نخبركِ عن طريقة عمل المخلل المشكل بكل سهولة.
المكونات المستخدمة في عمل المخلل المشكل
يمكنكِ تحضير وصفة المخلل المشكل في المنزل من خلال إحضار المكونات الآتية:
- كمية مناسبة من اللفت مقطع إلي شرائح.
- 3 حبات من الفلفل الحار.
- لتر من الماء.
- كمية مناسبة من القرنبيط مقطع إلى قطع صغيرة.
- خمس حبات من الليمون المسلوق.
- شرائح رفيعة من البنجر.
- ربع كيلو من الخيار مقطع على شكل شرائح دائرية.
- جزر مقطع علي شكل شرائح دائرية.
- خمس فصوص من الثوم المفروم.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- 4 ملاعق كبيرة من الملح.
طريقة تجهيز محلول الملح
حتى تستطيعين تجهيز محلول الملح الخاص بالمخلل ينبغي عليك أن تقومي بإحضار إناء متوسط الحجم وضعي به لتر من الماء البارد وعصير الليمون بالإضافة إلي القليل السكر والملح ثم تقليبهم جيداً حتى يذوب السكر والملح.
طريقة عمل المخلل المشكل
لتحضير ألذ مخلل مشكل في المنزل بكل سهولة يجب عليكِ إتباع الخطوات التالية:
- ينبغي عليك أن تقومي بإحضار وعاء كبير الحجم وضعي به الجزر والخيار والبنجر والقرنبيط والليمون واللفت بالإضافة إلي الثوم المفروم والفلفل الحار.
- ثم أحضري وعاء زجاجي أو برطمان كبيرالحجم يكون مخصص لحفظ المخللات و أضيفي كل المكونات بداخله.
- وكذلك أضيفي محلول الملح الى البرطمان مع ضرورة غلقة بإحكام والإحْتفاظ به في مكان مظلم جاف بعيداً عن الحرارة أو حتى الرطوبة حتى لا يتعرض للتلف وبعد مرور 10 أيام يمكنكِ تناول المخلل.