يعد السابليه هو من أحد أشهر أنواع البسكويت الذي يتم تحضيره بمكونات معينة في المطبخ الفرنسي، ونجد أنه بمرور الوقت قد أصبح من أهم أنواع الحلويات التي يتم تحضيرها في المطابخ العربية ومن المخبوزات التي أصبحت أساسية ويتم تقديمها في عيد الفطر المبارك مع الكعك والبيتي فور والبسكوت وبدلا من شرائه من محال الحلويات بأسعار مرتفعة، سوف نذكر لكم في هذا الموضوع طريقة عمل بسكويت السابليه بأسرار أشهر محال الحلويات.
مكونات بسكويت السابليه
عزيزتي سيدة المنزل يمكن الآن أن يتم إعداد بسكويت للسابليه في البيت بكل سهولة وهذا بالتزامن مع اقتراب عيد الفطر المبارك وإليكم المقادير اللازمة لعمل السابليه:
- عدد كوب دقيق أبيض.
- مقدار نصف كوب سكر.
- كوب صغير ربع سمن مذاب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع ملعقة بيكنج بودر.
- عدد ملعقة كبيرة كاكاو.
- فارمسيل.
- مربى.
- شيكولاتة ذائبة.
طريقة تحضير بسكويت السابليه
قوم بعمل بسكويت السابليه علينا أن نقوم بإتباع مجموعة من الخطوات البسيطة والسريعة كالتالي:
- الخطوة الأولى نحضر وعاء يوضع فيه السكر والسمن ويتم خلطهم جيدا إلى أن تتجانس المكونات، بعد ذلك يتم أضافه البيض والفانيليا إلى هذا الخليط مع الاستمرار في التقليب.
- الخطوة الثانية يتم فيها إضافة الدقيق والبيكنج بودر ويعاد التقليب والمزج مرة أخرى حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة، وفي تلك الحالة يتم تقسيم العجينة إلى النصفين على أن يتم وضع الكاكاو على أحد أقسام العجين ويخفق جيدا.
- الخطوة الثالثة يتم تشغيل العجين على شكل دوائر صغيرة كما هو معروف عن السابليه، ويتم وضع هذه الدوائر في صينية الفرن لتخبز على درجة حرارة 150 درجة حتى 15 دقيقة.
- الخطوة الرابعة يتم إخراج صواني السبلية من الفرن وتترك حتى تبرد تماما وبعدها يتم استخدام المربى للصق قطعة سابليه الشيكولاته مع للسابليه الأبيض وتزين بالشوكولاتة الذائبة والفارمسيل.