كفتة الأرز واحدة من أشهر الأكلات المصرية التي يتم فيها استخدام مكونات بسيطة واقتصادية لإعداد كفتة بالأرز من أجل تقديمها كأحد الأطباق الرئيسية على مائدة الطعام في وجبة الغداء، حيث يمكن توضيح طريقه عمل كفته الرز في البيت مع توضيح أهم المكونات المستخدمة في إعدادها من أجل تقديمها للأسرة بشكل مميز وبالمذاق الرائع الذي اشتهرت به كفتة الأرز المصرية في المطاعم المختلفة.
طريقه عمل كفته الرز فى البيت
يمكن توضيح المكونات المستخدمة في إعداد كفتة الأرز في المنزل مع عرض خطوات تحضيرها وتقديمها للأسرة على وجبة الغداء لتكون أحد الوجبات المغذية والدسمة التي يمكن تناولها.
أولًا: المكونات
- 3 أكواب عصير طماطم.
- 5 فصوص ثوم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كمون وكزبرة.
- ملعقة سمنة.
- كيلو لحم مفروم.
- كوب أرز مصري.
- 2 حبة بصل.
- 3 فصوص ثوم.
- نصف حزمة شبت.
- كزبرة خضراء.
- فلفل أسود.
- زيت قلي.
ثانيًا: خطوات التحضير
- يتم وضع الأرز مدة في الماء مع غسله بشكل جيد بعد ذلك مع تصفيته ووضعه في وعاء الخلاط الكهربائي ومن ثم طحنة بشكل جيد بعد ذلك.
- تغسل الكزبرة مع الشبت والبقدونس ومن ثم فرم جميع المكونات حتى نحصل على قوام ناعم لهما مع إضافة هذه المكونات مع الأرز.
- يفرم البصل بعد ذلك مع الثوم وإضافتهم إلى الخليط.
- يضاف الملح والفلفل الأسود بعد ذلك مع إضافة الملح وطحن المكونات مرة أخرى بالخلاط الكهربائي.
- يتم وضع الخليط في وعاء مناسب الحجم مع وضعه في الثلاجة لفترة من الوقت.
- يشكل الخليط إلى أصابه متوسطة الحجم مع وضع هذه الأصابع في مقلاة بها كمية مناسبة من الزيت.
- تكرر هذه العملية حتى يتم الانتهاء من الكمية المتوفرة.
- من أجل إعداد الصلصة يتم إعداد قدر مناسب الحجم ووضعه على النار مع إضافة كمية من السمن وعصير الطماطم.
- يضاف كمية من الملح والفلفل الأسود مع الكمون والكزبرة ومن ثم التقليب بشكل جيد.
- تترك المكونات بعد إضافة أصابع الكفتة إليها على النار فترة حتى تنضج بالكامل مع وضعها بعد ذلك في أطباق التقديم و تقديمها على مائدة الطعام بالشكل المناسب.