تتساءل الكثير من السيدات عن طريقة تحضير بسكوت التمر الاقتصادي حيث إنه من أنواع البسكويت المحشية واللذيذة والتي لا تحتاج إلى وقت ومجهود من أجل تحضيرها ولا يتم استخدام الزبدة أو السمنة بها ويتم تحضيرها من خلال استخدام بيضة واحدة فقط، ولذلك هو من أنواع البسكويت الاقتصادية وسوف نتعرف على مكونات وخطوات تحضير بسكوت التمر في المنزل.
مكونات بسكوت التمر الاقتصادي
يعد بسكوت التمر من أنواع البسكويت سهلة التحضير والتي لا تحتاج إلى مكونات كثيرة من أجل تحضيرها ولا يتم استخدام الزبدة أو السمن ويتم استخدام بيضة واحدة فقط، وتتمثل مكونات تحضير بسكوت التمر الاقتصادي فيما يأتي:
مكونات العجين:
- بيضة.
- معلقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب ونصف من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- معلقة كبيرة من النشا.
- رشة من الملح.
- معلقة صغيرة من البيكنج بودر.
- معلقة من الحليب البودر.
- معلقة كبيرة من الحليب.
مكونات الحشوة:
- 500 جرام من العجوة.
- معلقة صغيرة من السمنة.
خطوات عمل بسكوت التمر الاقتصادي بالخلاط
يمكن تحضير بسكوت التمر الاقتصادي في الخلاط بكل سهولة من خلال استخدام مكونات بسيطة وعن طريق اتباع الخطوات التالية:
- ضعي بيضة في الخلاط الكهربائي وأضيفي إليها معلقة صغيرة من الفانيليا، وأضيفي نصف كوب من السكر إلى البيض وقومي بخلطهم جيدا حتي يذوب السكر بالكامل.
- وبعد ذلك ضعي نصف كوب من الزيت إلي المكونات واستمري بخلطهم جيدا، ثم ضعي الدقيق في وعاء عميق بعد نخله وأضيفي إليه النشا والملح والحليب البودر والبيكنج بودر وقومي بخلط جميع المكونات الجافة سويا حتى يختلطوا.
- وبعدها ضعي الخليط السائل على المكونات الجافة وقومي بخلطها جيدا حتى تتماسك العجينة، وإذا كانت العجينة يابسة قليلا قومي بإضافة القليل من الحليب حتى تحصلي على عجينة لينة.
- وبعد ذلك اتركي العجين حتى ترتاح قليلا أثناء تحضير الحشوة ثم ضعي العجوة في وعاء وأضيفي إليها السمنة واخلطيهم جيدا، وافردي قطعة من العجين على شكل مستطيل وأضيفي إليها العجوة وقومي بإغلاقها.
- ثم قومي بتشكيل العجينة وتقطيعها وضعيها في صينية مناسبة وبعدها ضعي الصينية في الفرن حتى ينضج البسكويت ويأخذ اللون الذهبي.