البسكويت يعتبر من أكثر وصفات الحلويات التي يحبها الأطفال لطعمها اللذيذ وقوامها المقرمش وتصنع في المحلات بأطعمة مختلفة ومنها بسكويت الكوكيز يصنع بشكل دائري، له قوام مقرمش من الخارج ووصفات اخرى يكون الكوكيز طري من داخل مثل الكيك ومن الخارج مقرمش، فيمكن بكل ربة منزل ترغب في تقديم حلوى لأسرتها بصنع يدها تقديم وجبه خفيفة من الكوكيز مع الحليب أو النسكافية سنتعرف معكم على طريقة عمل الكوكيز في البيت بسهولة بوصفة بسيطة.
بسكويت الكوكيز المقرمش بالشوكولاته
- نحتاج إلى 1/2 كوب من زبدة طرية.
- 3/4 كوب من السكر البني.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكنج صودا.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب ونصف الكوب من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من شوكولاته الخام.
- ربع كوب من شوكولاته شيبس.
تحضير بسكويت الكوكيز بالشوكولاته
- نحضر وعاء عميق ونضع به المكونات وتمزج جيداً مع بعضها البعض بوضع الزبدة ولابد من أن تكون مذابة، مع سكر البني، وتقلب جيدا حتى يذوب السكر ثم تصف بيكنج صودا مع البيض والفانيليا وتخفق جيدا.
- ثم نقوم بإضافة الدقيق المنخول مع الملح وتجمع كل المكونات مع بعضها البعض حتى تكون عجينة متماسكة يضاف لها في النهاية شوكولاته الخام.
- وتقلب كل المكونات مع بعضها حتى تتداخل الشوكولاته مع العجينة، تترك عجينة بسكويت الكوكيز في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.
- في صينية مدهونة بالزبدة تقسم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم أو متوسطة الحجم وتدخل الفرن الساخن مسبقاً على درجة 180 مئوية أو عندما يسخن الفرن لديك أدخلي الصينية لكي تنضج وتأخذ لون من أسفل، ثم يخرج الكوكيز من الفرن وتترك حتى تبرد قليلا ثم تنزع من الصينية وتقدم مع النسكافية.