سنتعرف على طريقة عمل الريزو الذي يعد من الأطباق الشهيرة التي تقدم في مطاعم الدجاج البروستد، حيث يتميز بأرز مع خلطة ودجاج مقرمش كرسبي، حيث أن وصفة الريزو سهلة وبسيطة واقتصادية، لذلك تستطيع ربات البيوت إعدادها في المنزل بكل سهولة، بدلاً من شرائها جاهزة بأسعار مرتفعة، ولمعرفة الطريقة تابع المقال.
طريقة عمل الريزو
مكونات الريزو
- نصف كيلو من الأرز الأبيض الصغير الحبة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- حبتان من البصل المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- نصف ملعقة كبيرة من المستردة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الكاري.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوبان من الماء المغلي.
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
- ربع ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
خطوات تحضير الريزو
- في البداية يتم غسل الأرز جيدًا ثم تصفيته.
- في وعاء عميق ذوبي الزبدة على نار متوسطة.
- ثم أضيفي البصل وحركي حتى يصبح شفاف.
- بعد ذلك أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
- ثم أضيفي الأرز وقلبي لبضع دقائق.
- بعد ذلك أضيفي التوابل وصلصة الطماطم وحركي جيدًا.
- ثم أضيفي الماء المغلي واتركيه يغلي.
- بعد ذلك غطي الوعاء واتركيه يطهى على نار هادئة.
- بمجرد أن يمتص الأرز الماء، أزيليه من النار واتركيه يرتاح لبضع دقائق.
- قدمي الريزو ساخن وزينيه بقطع الدجاج المقرمشة وصوص الباربيكيو إذا رغبتي.
لقد تعرفنا على طريقة عمل طبق الريزو اللذيذ، بطريقة احلى من المطاعم، في المنزل، حيث يستطيع الجميع عمل هذا الطبق المميز بكل سهولة، دون الحاجة لشراؤه من مطاعم البروستد، حيث يعد الريزو من الاطباق المميزة التي يرغب الكثيرين في تناولها مع الدجاج الكرسبي فهو من الوجبات السريعة التي يحبها الجميع.