المافن كيك هو نوع من الحلويات الغربية التي تشبه الكيكة الصغيرة وهي محببة لدى الكثيرين من الأشخاص وخاصة الأطفال، ويتميز المافن كيك بطعمه اللذيذ وسهولة تحضيرها، كما يمكن تزيينها بطرق مختلفة حسب الرغبة، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم أسهل طريقة لعمل المافن كيك مع شرح مفصل لخطوات تحضيره ومكوناته.
طريقة عمل مافن كيك
المكونات:
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- بيضتان كبيرتان.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة التحضير
- أولا قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم قومي بإحضار وعاء كبير واخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح.
- ثم قومي بإحضار وعاء آخر واخلطي الزيت والبيض والحليب والفانيليا بشكل جيد.
- بعد ذلك ضيفي خليط البيض إلى خليط الدقيق وقلبي حتى تختلط المكونات جيد، ثم صبي الخليط في قوالب المافن المبطنة بورق الزبدة.
- ثم اخبزي المافن لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج، ثم اتركي المافن ليبرد تماما قبل تقديمه.
نصائح لعمل مافن كيك
يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى المافن كيك حسب الرغبة مثل الفواكه المجففة أو المكسرات أو الشوكولاتة، للحصول على نكهة غنية يمكنك استخدام حليب كامل الدسم أو كريمة الخفق، كما يمكنك تزيين المافن كيك بالسكر البودرة أو الشوكولاتة السائلة أو الفواكه المجففة.
لجعل المافن كيك أكثر رطوبة يمكنك إضافة نصف كوب من الزبادي أو الكريمة الحامضة إلى الخليط، كما يمكنك إضافة صوص الشوكولاتة أو الفانيليا أو المربى إلى المافن كيك بعد الخبز، يمكن أيضا حفظ المافن كيك في الثلاجة لمدة ثلاث أيام أو في الفريزر لمدة شهر.