لمن تعاني من الذهاب كل يوم في الصباح الباكر لشراء العيش البلدي، يمكنكِ الآن معرفة طريقة العيش البلدي بالردة، الذي يقبل الجميع على شرائه نظرًا لفوائده العديدة المتواجدة بالردة التي تمد الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن، كما أن العيش البلدي يمكن تناوله مع جميع الوجبات خاصةً وجبة الإفطار، فهو من المخبوزات اللذيذة التي لا يمكن الاستغناء عنها، كما يمكنكِ عمل كمية كبيرة منه والاحتفاظ به في الفريزر لفترة طويلة من الوقت ثم إخراجه كل يوم في الصباح.
طريقة العيش البلدي بالردة
للحصول على عيش بلدي بالردة لذيذ وهش لعمل السندوتشات في وجبة الإفطار عليكِ إعداد المكونات التالية:
- كوبان من الدقيق الأسمر كامل الحبة.
- عدد ٢ كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الردة، أو ما تسمى بنخالة القمح.
- ملعقتين صغيرتين من الزيت.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
طريقة تحضير العيش البلدي بالردة
لتناول خبز مصري بلدي لذيذ وشهي عليكِ اتباع الخطوات التالية:
- ضعي الخميرة والسكر في نصف كوب من الماء واتركيه لمدة 10 دقائق.
- ضعي الدقيق الأبيض والأسمر في قدر كبير، وضيفي خليط الخميرة والزيت مع التحريك جيدًا.
- تضاف كمية الماء الباقية بالتدريج، ونستمر في العجن للحصول على قوام مناسب غير لاصق.
- تغطى بقطعة من القماش نظيفة، تترك للتخمير لمدة ساعتين في مكان دافئ ومظلم.
- تقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ثم تشكل دوائر صغيرة ترش بالردة.
- تفرد الدوائر وتوضع في صينية مدهونة بالزيت.
- تدخل الفرن على درجة حرارة 250 لمدة من 10 إلى 15 دقيقة.
- يخرج من الفرن ويتناول مع الوجبات، و يمكن الاحتفاظ به في أكياس في الثلاجة أو تفريزه في الفريزر.
شارك